Однак дуже часто при покупці меду можна нарватися на недобросовісних продавців, які обманом захочуть продати підробку.
Тому потрібно вміти візуально розпізнавати підробку. Докладніше про те, як це зробити, інформує УНІАН.
Бджолярі стверджують, що справжній мед має бути однорідною консистенцією. Також продукт повинен бути "текучим". Для цього потрібно зачерпнути мед ложкою - якщо стікатиме плавно і рівно, значить якісний. Також справжній мед викликає незначне першіння у горлі та має легкий аромат квітів.
Іноді на поверхні меду утворюються бульбашки чи піна. Часто це лякає, бо здається, ніби продукт зіпсувався. Однак утворення такої піни говорить про те, що мед натуральний і багатий на глюкозу - вона кристалізується на верхівці банки. Бульбашки зазвичай з'являються на соняшниковому, травневому та літніх сортах меду. Вважається, що в штучному меді зробити піну і бульбашки неможливо.
Буває й так, що мед розшаровується. Часто це є нормальним процесом, оскільки різні сорти меду мають однакові пропорції глюкози та фруктози. Але буває і так, що це означає, що мед незрілий або зібраний з різних сортів рослин, або його неправильно зберігали. Ну і, власне, фальсифікат може розшаровуватися.
Читайте також:
Бронь без ліміту: в Україні дозволили рятувати від мобілізації всіх, хто потрібен
Євген Клопотенко розповів про свою таємницю з Нікітюк: "Леся теж просила"
Ця запіканка зникає зі столу за 10 хвилин: ніжна курка, соковиті овочі та бешамель, рецепт
Надбавки після 70 отримають не всі: кому з українських пенсіонерів держава не перерахує доплату
Як правильно зберігати мед, щоб він не зацукрився. Секрет господині
Липа чи акація: який мед вважається найкориснішим
Це підробка: названо 5 ознак неякісного меду. Дуже легко перевірити