Штолен - це традиційна солодка різдвяна частування, що прославляється своїм неповторним ароматом і неймовірно насиченим смаком. Цей пишний і ароматний кекс, що перетворюється на справжній кулінарний витвір мистецтва, може бути підготовлений як без дріжджів, так і з використанням кисломолочного сиру.
Про це інформує YouTube канал "Кухня як релакс".
Безперечна пишність смаку штолена досягається за рахунок великого обсягу родзинок, цукатів, горіхів, маку, марципану або інших сухофруктів, попередньо просочених в ароматному алкоголі. Цей унікальний смаковий букет також зумовлений тривалим періодом дозрівання, що робить штольню по-справжньому неповторним.
Щоб втілити цей кулінарний шедевр, підготуйте такі інгредієнти:
-
200 г олії вершкового
-
Апельсин та лимон (цедра за смаком)
Популярні новини заразСкрізь цю стіну ще треба пробитися: 5 найхолоднокровніших знаків Зодіаку, емоції яких важко дізнатись
Нова мобілізація та відстрочка: скільки діє "броня" від призову
Це просто блаженство під картоплю: рецепт маринованого малосольного оселедця по-голландськи - це потрібно спробувати
Так вміли лише наші бабусі: рецепт корисних та смачних квашених помідорів на зиму
-
150 г цукру
-
2 яйця курячі
-
200 г домашнього сиру
-
200 г пшеничного борошна
-
10 г розпушувача
-
450 г суміші сухофруктів
Легкий спосіб приготування включає кілька кроків:
-
Розм'якшене вершкове масло збивається із цедрою цитрусів.
-
До цієї маси додається цукор і продовжується збивання.
-
Потім додаються яйця та сир, і маса збивається до однорідності.
-
У тісто додають борошно та розпушувач, після чого ретельно перемішують міксером та руками.
-
Сухофрукти промиваються, обсипаються борошном і поступово втручаються в тісто.
-
Тісто ділиться на три частини, у тому числі формуються штолени.
-
Штолени викладаються пергамент і випікаються при 170°C протягом 40-45 хвилин.
Після приготування гарячих штоленів, рекомендується просочити їх рясним розтопленим вершковим маслом, а потім посипати цукровою пудрою. Загорніть у фольгу і залиште щонайменше 1 добу для найкращого насичення смаку.
Читайте також:
Як вибрати смачні та якісні крабові палички: хитрощі, про які ви не знали
Українцям розповіли, як дуже швидко перевести пенсію із пошти до свого банку. Інструкція
Багато хто буде здивований: чому в квартирі не рекомендується тримати грошове дерево