Квашена капуста, хоч і багата на вітаміни, мінерали і поживні речовини, може підійти не всім, і деяким людям слід виявляти обережність або уникати її вживання.
Дієтолог Світлана Фус виділяє потенційні проблеми та групи людей, для яких квашена капуста може бути проблематичною.
Потенційні проблеми:
Зміст солі.
Сіль у квашеній капусті може призвести до набряків та підвищення кров'яного тиску.
Виснаження йоду.
Як правильно посадити цибулю на зиму, щоб вона виросла великою, соковитою і солодкою: інструкція для дачників
Ботокс, хірурги чи все ж правильний спосіб життя? Тіна Кароль. Оля Полякова і Маша Єфросиніна розповіли секрети молодості
Скрізь цю стіну ще треба пробитися: 5 найхолоднокровніших знаків Зодіаку, емоції яких важко дізнатись
Наталія Могилевська розповіла про проблеми із прийомною дочкою: не ходила, не їла, не говорила
Квашена капуста може швидко вивести йод із організму, що потенційно може спричинити проблеми зі щитовидною залозою.
Проблеми із шлунково-кишковим трактом.
Люди з певними захворюваннями шлунково-кишкового тракту можуть відчувати біль у шлунку після вживання квашеної капусти.
Групи, яким слід обмежити або уникати квашеної капусти:
Камені в нирках.
Люди з камінням у нирках можуть обмежити вживання капусти у своєму раціоні.
Панкреатит.
Людям із панкреатитом слід уникати квашеної капусти.
Виразки.
Бажано уникати вживання квашеної капусти при загостренні виразки шлунка або дванадцятипалої кишки.
Ентероколіт.
Люди з ентероколітом можуть відчувати здуття живота та метеоризм від квашеної капусти.
Після операції на шлунку (діти віком до 2 років).
Дітям до 2 років після операції на шлунку може бути складно перетравлювати квашену капусту через грубі волокна.
Мами, які годують.
Матері, що годують, можуть утриматися від включення квашеної капусти в свій раціон.
Проблеми зі шлунком чи гіпертонія.
Для людей із проблемами шлунка або гіпертонією гасіння квашеної капусти може зменшити потенційні проблеми.
Запобіжні заходи:
Час бродіння.
Вживання квашеної капусти, яка щойно почала бродити, може призвести до появи бактерій, які можуть вплинути на функції шлунка та щитовидної залози.
Квашена капуста з терміном придатності, що минув.
Прострочену квашену капусту з неприємним зовнішнім виглядом або зміненим смаком вживати в їжу не можна, щоб запобігти отруєнню.
Час вживання.
Не рекомендується вживати квашену капусту після 18:00.
Добова норма.
Рекомендована добова норма становить трохи більше 150-200 грамів.
Людям з особливими проблемами зі здоров'ям чи станами рекомендується проконсультуватися з медичними працівниками чи дієтологами для отримання індивідуальних дієтичних рекомендацій.
Читайте також:
Потужний удар по шлунку: названі продукти, які в жодному разі не можна поєднувати
Проблеми з'являться миттєво: які подарунки в жодному разі не можна дарувати дитині на Новий рік
З'явився новий графік руху поїздів на 2024 рік: плануйте поїздки заздалегідь