Метод "двох крапель": як правильно варити яйця, щоб вони більше не лопалися. Проста хитрість

Щоб яйця зварилися ідеально і з неушкодженою шкаралупою, досвідчені господині рекомендують корисний лайфхак, що полягає в додаванні лимона в киплячу воду.

Інгредієнти та інструменти:

Яйця.

Сіль.

Лимон (чи простий лимонний сік).

Каструля для варіння.

Холодна вода для охолодження.

Процедура:

Почніть із наповнення каструлі водою так, щоб її було достатньо, щоб повністю покрити яйця.

Додайте у воду дрібку солі.

Наріжте лимон і додайте скибочку в киплячу воду. Альтернативно, можна використовувати простий лимонний сік, якщо у вас немає свіжого лимона.

Процес кип'ятіння.

Акуратно помістіть яйця у киплячу воду. Додавання лимонного соку допомагає запобігти розтріскуванню яєчної шкаралупи в процесі варіння.

Яйця відваріть залежно від бажаного ступеня готовності (м'які, середні чи круті).

Процес охолодження.

Коли яйця зваряться, обережно дістаньте їх із окропу.

Відразу покладіть варені яйця в миску з холодною водою. Це допомагає швидко їх охолодити.

Поновіть холодну воду.

За кілька хвилин оновіть холодну воду в мисці. Яйця виділяють тепло, а освіження води забезпечує їхнє ефективне охолодження.

Додавання лимона.

Додавання лимона в киплячу воду не тільки запобігає розтріскуванню шкаралупи, але й полегшує її очищення після приготування. Білок залишається непошкодженим, а оболонки у процесі "пілінгу" плавно знімаються.

Включивши цей метод у процес варіння яєць, ви зможете отримати ідеально зварені яйця зі шкаралупою, яка залишиться непошкодженою, що спростить процес очищення.

Читайте також:

Українці вже потирають руки: у Європі різко подешевшають старі автомобілі

Пенсіонерам видадуть додаткові надбавки: хто отримає 3 тисячі гривень

Двигун вам віддячить довгою службою: як правильно заводити автомобіль у морози