Багато хто звикли, що шарлотка це варіація на тему яблучного пирога, а якщо конкретно, то шарлотка - це солодкий десерт з яблук, запечених у тісті. Як виявилося, шарлотка – це не лише яблучний пиріг, це будь-який пиріг із фруктами чи овочами, а якщо бути точніше – хлібний пудинг. Т його можна приготувати навіть із беконом та пекінською капустою.
Отже, щоб приготувати пиріг з несолодкого бісквітного тіста зі шматочками капусти і бекону, знадобляться такі продукти:
- Капуста пекінська - 500 г
- Бекон - 200 г. Бекон підійде свіжий, солоний або копчений;
- яйця 3 штуки;
- Борошно - 100 г (2/3 склянки ємністю 250 мл)
- Розпушувач - 17 г
- Цукор - 5 г
- Сіль - 3-5 г (за смаком)
- Перець чорний мелений - за смаком
- Олія (для підготовки форми) - 5 мл.
важливо!
- Додатково можна додати твердий сир чи гриби.
Борошно просійте, додайте розпушувач і перемішайте.
Пекінську капусту добре промийте, струсіть. Наріжте капусту соломкою і помістіть у глибоку миску. Підсоліть і трохи пам'ятайте руками, щоб капуста пустила сік та її обсяг зменшився.
Бекон наріжте брусками. Додати до капусти. Перемішайте.
Увімкніть духовку для розігріву до 180 градусів.
"Залізна леді" поза кадром: чому Олена Дума плакала після ефіру та яку правду про "смертельну байдужість" вона приховує
Євгеній Медведовський: Відсутність контролю з боку місцевої влади – це шлях до знищення лісів
"Я зраджував - і мені соромно": LAUD розкрив темні сторони минулих стосунків і пояснив, що його зупинило
"Думали, що за це нічого не буде": українцям розповіли, через кого повернули відключення світла за борги
Всипте борошно з розпушувачем. Перемішайте, щоб не було грудочок.
Влийте тісто в миску з капустою та беконом. Добре перемішайте.
Форму для випікання діаметром 18 см вистеліть пергаментом і змастіть його олією.
Викладіть капустяне тісто, поверхню розрівняйте ложкою.
Відправте в добре розігріту духовку і випікайте 30-40 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.
Дайте випічці трохи охолонути. Вийміть пиріг з|із| форми на блюдо і подавайте до столу.
Читайте також:
Ви його будете їсти без зупинки: рецепт ситного пирога з шинкою та сиром, який робиться із хліба
За 10 хвилин тарілка буде порожньою: рецепт швидкого пирога цибулі з листкового тіста з сиром
На тарілці не залишиться жодної крихти: рецепт швидкого заливного пирога з молодою капустою