- 400 г муки (+50 г для подсыпки);
- 100 мл кефира 2,5%;
- 150 г сыра пармезан;
- 200 тыквенного пюре;
- 50 г сливочного масла 73% (+ для галушек по вкусу);
- ½ ч. л. соли;
- 1 ч. л. сахара.
Очищаем от кожуры 200 г тыквы и нарезаем большими кусками. Переводим в сотейник и заливаем водой, чтобы она полностью покрывала овощ. В воду нужно добавить щепотку соли и сварить тыкву до мягкости – это примерно 30 минут на среднем огне.
Внимание! Можно также приготовить тыкву в духовке, чтобы мякоть стала более сухой. Это поможет улучшить характеристики теста.
С готовой тыквы слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла жирностью 73%. С помощью пестика сделайте пюре и оставьте остывать.
В миску высыпьте 400 г муки, добавьте 1/2 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара, перемешайте сухие ингредиенты. Добавьте тыквенное пюре.
Влейте в тесто 100 мл кефира жирностью 2,5%. Замесите тесто, окутайте пищевой пленкой и отдохните 20 минут.
Елена Тополя слив видео – это далеко не все: фронтмен "Антитела" Тарас Тополя стал следующим
Как участник боевых действий может оформить льготу на оплату коммунальных услуг: инструкция
Этот аромат сводит с ума: рецепт творожного пирога с первой клубникой
Терлись друг о друга носами: Сергей Лазарев показал своего любимого мужа. Похожи-то как!
После этого присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в жгуты. Нарежьте клецки толщиной примерно по 2 см каждая.
Отварите клецки в кипящей подсоленной воде примерно 2 минуты после всплытия. Достаньте из кастрюли шумовкой и выложите в тарелки.
Добавьте по вкусу сливочное масло и натрите сверху на мелкую терку 150 г сыра
Как приготовить пышные оладьи на воде: секрет старинного рецепта
Настоящее лакомство: как сделать свекольные оладьи. Рецепт полезного завтрака