Ингредиенты:
- говядина – 500 г
- тыква – 400 г
- лук-порей или репчатый лук – 150 г
- чеснок - 2 зубчика
- пиво – 400-500 мл.
- оливковое или подсолнечное рафинированное масло для жарки
- лавровый лист – 1 шт.
- соль, черный молотый перец
- зелень петрушки
Мясо тушеное в пиве получается очень нежное и сочное. Пиво можно брать любое (темное/светлое), главное, чтобы было качественное. Разница в том, что темное пиво по сравнению со светлым придаст блюду более выраженного хлебного привкуса и вместе с тем будет больше ощущаться горчинка, что характерно для такого пива.
Мясо помыть, обсушить, очистить от плёнок и порезать произвольными кусками.
Чеснок измельчить ножом, лук-порей нарезать кружочками.
Добавить лук-порей и чеснок, перемешать и на среднем огне жарить 7-8 минут.
Затем содержимое кастрюли залить пивом, довести до кипения, накрыть крышкой и на малом огне тушить 1,5-2 часа.
Больше чем просто праздник: как в киевском садике учили уважать женщину, которая держит на себе мир
Уклонялись в течение года: как киевские депутаты избегали военной службы
Круче Ланоса: как выглядел модный Запорожец, который так и не вошел в серию
Поклонники молятся: звезду сериала "Кухня" ввели в искусственную кому. Хоть бы выжил
Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать небольшими кубиками со стороной 1,5-2 см.
Читайте также:
Вкуснее, чем отварная: как приготовить гречку без варки и плиты