Делать домашний творог очень легко и просто, а получается он гораздо вкуснее магазинного! И точно не дороже...
Внимание! Для приготовления творога из молока нужно домашнее (деревенское) молоко. Чем оно жирнее, тем, соответственно, жирнее получится творог.
Кстати, молоко должно скисать при комнатной температуре, а не в холодильнике. Летом молоко может скиснуть за день, зимой процесс может занять 2 дня.
Обычно с 3-х литровой банки домашнего молока получается 700-900 г творога и пол литра сметаны.
Нагревать скисшее молоко лучше в кастрюле из алюминия или нержавеющей стали с толстым дном. Эмалированная посуда не подойдёт: в ней всё может пригореть.
Итак, ставим кастрюлю с кислым молоком на плиту и подогреваем его, но не доводим до кипения. Творог сам начнет отслаиваться от сыворотки. Кастрюлю отставляем, содержимое отбрасываем в сито или марлю, даем время творогу отстояться пока сыворотка не отделиться полностью.
Может ли Почтовая площадь стать главной точкой входа в исторический Киев
Голая Елена Тополя в интересных позах заставила отвисать челюсти: слив видео – было только началом
Елена Тополя слив видео – это далеко не все: фронтмен "Антитела" Тарас Тополя стал следующим
Полностью голая Анна Тринчер блеснула "прелестями": таких размеров вы еще не видели
После того, как творог остыл, его выкладывают на дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли. Под дуршлаг ставится кастрюля или любая другая ёмкость, чтобы туда стекала сыворотка.
Если оставить творог в дуршлаге на пару часов или даже меньше, то он получится влажным.
Читайте также:
Как приготовить старинное украинское блюдо «Гартаначка». Рецепт