Ингредиенты для приготовления сидра:

  • 2 кг яблок;
  • 3 г прессованных дрожжей;
  • 2 ст. л. сахара

Домашний сидр можно сделать из любых яблок кисловатых сортов, даже собранных из яблони-дички. Особенно сладкие плоды для него не подходят.

Порции: 1,5л

Время подготовки: 4 дня

Время приготовления: 1 неделя

Сначала переберите фрукты и удалите испорченные или аккуратно вырежьте гниль. Плодоножки с листьями тоже лучше убрать.

Популярные статьи сейчас

Экономия, которая бьет по карману: автогражданка в Украине подорожала вдвое, и водителям это может вылиться в серьезные проблемы

Не субсидия, а живые деньги: кто реально может ежемесячно получать до 700 грн на коммуналку

Космос нажал кнопку "перезагрузка": эти 3 знака Зодиака вот-вот получат редкий билет в настоящее счастье

Шаг пингвина спасает от переломов: врач назвал простые правила, которые сохранят вам здоровье во время гололедицы
Показать еще
Мыть не обязательно, особенно если урожай из собственного сада. Достаточно просто протереть плоды тряпочкой, чтобы очистить их от пыли и грязи.

Нарежьте яблоки большими кусками. Помойте 2 кг яблок и нарежьте произвольными кусочками, чтобы удобно пропускать их через соковыжималку. Выжмите из яблок сок. Я использовал свою любимую шнековую соковыжималку Panasonic. Перелейте сок в банку. Если у вас получился густой сок, можно долить немного воды. В общем, должно получиться 1,5 л сока. Добавьте в банку в соке 2 ст. л. жмыха, образовавшегося в процессе выдавливания сока, немного перемешайте. Раскрошите руками 3 г прессованных дрожжей и добавьте в банку к соку. Далее всыпьте в банку 2 ст. л. сахара. Оставьте банку для активного брожения на день в темном помещении. На следующий день накройте банку перчаткой. В любом пальце резиновой перчатки сделайте отверстие с помощью иголочки, чтобы лишний воздух, образующийся при брожении, имеет выход. Оставьте так на 2-3 дня, пока перчатка не сдувается и не упадет. Накройте банку и уберите в черное место на 1 месяц. Через месяц можете процедить жидкость и смаковать сидр. Подавайте хорошо охлажденным.

Читайте также:

Будут хрустящими и блестящими: как правильно хранить яблоки, чтобы они долго не портились

Как сделать домашний "Живчик" из свежих яблок. Простой рецепт вкусного напитка

Гости попросят рецепт: как приготовить настоящую шарлотку с яблоками