Рецепт: На 4-5 коржей:
- кабачки 6 шт (молодые) 1,2 кг;
- укроп 1 пучок;
- яйца 3 шт;
- мука 5 ст л;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу.
Начинка:
- томаты 4 шт;
- майонез 200 гр;
- чеснок 4 зубчика;
- укроп украсить сверху;
- масло растительное для жарки.
Натрите кабачки на крупной тёрке. Молодые очищать не нужно, а у старых лучше удалить кожицу и семена. Посолите овощи, перемешайте и оставьте на 15 минут.
За это время кабачки пустят сок. Выложите их в дуршлаг и хорошо помните руками, чтобы стекла лишняя жидкость. Переложите овощи в миску, добавьте яйца, мелко нарезанный укроп и перец и перемешайте.
Всыпьте муку и ещё раз всё тщательно соедините. Тесто не должно быть водянистым. Так что можете добавить больше муки, чем указано в ингредиентах.
Разогрейте масло на сковороде диаметром около 25 см. Разделите тесто на 4–5 частей. Выложите первую на сковороду и разровняйте слоем 3–5 мм.
Платить за воздух? Коммуналка во время блекаутов: кто, за что и сколько действительно должен
Грядет масштабный перерасчет пенсии: какой будет индексация в 2026 году
Снег на крыше авто - минус 30 тысяч гривен: какие зимние "мелочи" могут разорить водителя
Lida Lee показала горячие фото с Салемом и раскрыла темные стороны их отношений: "Нам их хватает"
Обжаривайте по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки. Коржи будут легко переворачиваться, если тесто получилось достаточно густым.
Смешайте майонез с измельчённым чесноком. Нарежьте помидоры тонкими кружочками.
Выложите первый корж на сервировочное блюдо, смажьте майонезом, распределите сверху помидоры и накройте вторым коржом. Повторяйте, пока не кончатся кабачковые лепёшки.
Последним должен быть слой из помидоров. Украсьте готовый торт рубленым укропом и оставьте на 15–20 минут, чтобы коржи пропитались.