Соблазнительное сочетание трех сортов карамелизированного лука, слоеного теста и твердого сыра обещает покорить вкусовые рецепторы каждого.
Откройте для себя восхитительный пирог с луком и сыром, ставший заветным рецептом. Этот пирог с луком-пореем со временем эволюционировал с использованием профессиональных техник, что привело к более простому, но более вкусному приготовлению. Можно использовать домашнее тесто, но отличной альтернативой может служить покупное слоеное тесто.
Если лук-порей окажется неуловимым, его можно легко заменить белым луком, хотя рекомендуется разумное добавление соли из-за его более сладкого вкуса. Альтернативно, украсьте блюдо дополнительным пучком зеленого лука вместо лука-порея.
Ингредиенты:
3 лука-порея.
1 желтый лук.
Вся подготовка - это 5 часов на полигоне, а потом – в самый ад на фронт: история украинского воина, который пропал без вести
Готовится отставка Шойгу: уже арестовали его главного зама, который жил в особняке из "Мастера и Маргариты"
Трамп рассказал, почему ему нравится Зеленский: "Эта война подошла к концу..."
Поможет обычная манка: для чего опытные садоводы рассыпают её по огороду перед зимой
1 пучок зеленого лука.
250 г слоеного теста.
140 г твердого сыра.
1 куриное яйцо.
50мл сливок.
1,5 столовые ложки масла.
1 столовая ложка сливочного масла 82%.
Солить по вкусу.
Ароматный молотый перец по вкусу.
Инструкции:
Разогрейте духовку до 180°С и подготовьте форму для запекания с бортиками.
Очистите и тонко нарежьте зеленый лук. Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного и сливочного масла до золотистого цвета, накрыв пергаментом, чтобы сохранить влагу.
Вымойте и мелко нарежьте лук-порей, затем добавьте его в кастрюлю. Тушить до мягкости (около 10 минут), приправив солью и перцем.
Пока лук готовится, смажьте форму сливочным маслом и выложите тесто. Прижмите его к бокам, обрезав лишнее или заправив края в середину. Наколите дно вилкой и охладите в холодильнике.
Переложите приготовленный лук в миску, добавив тертый твердый сыр и сливки. Если используете зеленый лук, мелко нарежьте и добавьте его. Перемешайте, попробуйте на приправу и отрегулируйте солью и перцем. Яйцо взбейте и перемешайте.
Достаньте тесто из холодильника, вылейте начинку и равномерно распределите. Выпекайте, пока тесто не станет золотистым, около 30 минут. Наслаждайтесь пикантным пирогом с луком-пореем и сыром!
Читайте также:
Захочется съесть сразу весь: рецепт закусочного торта с крабовыми палочками и яйцами
Хитрость одесской хозяйки: рецепт быстрых горячих бутербродов с колбасой, грибами и сыром
Рецепт курицы с яблоками в медово-горчичном соусе: как удивить женщину на 8 марта