Ингредиенты:
- картофель – 800 г
- фиолетовый лук – 100 г
- зелень петрушки - полупучка
- белое сухое вино – 50 мл
Для заправки:
- оливковое масло – 80 мл
- винный уксус (желательно белый) – 2 ст. л.
- зернистая горчица – 1 ч. л.
- соль – 1/3 ч. л. или по вкусу
- черный молотый перец
Для этого блюда важно выбрать «правильный» картофель, который не разваривался и во время нарезки сохранял форму.
Картошку хорошо помыть и отварить в мундире до готовности в подсоленной воде.
Лук нарезать маленькими кубиками.
Зелень петрушки измельчить ножом.
Для приготовления заправки в миску выкладываем горчицу и вливаем уксус. Добавляем соль, перец и тоненькой струйкой нужно влить оливковое масло, интенсивно взбивая венчиком. Взбивать до тех пор, пока заправка не станет светлее и немного не загустеет.
Популярные статьи сейчас
Показать еще
Жители сел схватятся за головы: вода в колодцах станет платной – районных центров тоже касается
Без долгов или без квартиры: в Украине запускают систему, блокирующую продажу имущества
После Козловского сохотила Цибульскую: Наталья Могилевская снова оскандалилась с поцелуем
Пенсии в 2026 году не будет: ПФУ предупредил пенсионеров
Картошку немного выстудить, очистить от кожуры и порезать плястерками толщиной 5-6 мм. Добавить вино, немного перемешать и оставить на 10 мин.
Затем к картофелю добавить порезанный лук, зелень и заправку.
Аккуратно перемешать, при необходимости присолить и подавать к столу. Французский картофельный салат готов.