Продукты:
- картошка 300 гр;
- пшеничная мука 3 стол.л.;
- перец черный молотый по вкусу;
- соль по вкусу;
- для жарки 50 мл растительного масла.
Натираем картошку на средней терке.
Есть сорта картофеля с большим содержанием крахмала, они очень быстро темнеют при контакте с воздухом. Чтобы этого не случилось, можете добавить в тесто мелко натертый репчатый лук. Для постного рецепта без яиц картофельную массу для драников не отжимают, чтобы они не развалились при жарке. Добавьте в массу муку, посолите и поперчите по вкусу.
Хорошо все перемешиваем до состояния однородной массы.
Разогрейте на сильном огне сковороду с толстым дном, налейте на нее масло, прогрейте его в течение нескольких минут. Масла для драников не жалейте, его должно быть много. Чтобы драники получились румяными, с хрустящей корочкой, сковорода с маслом должна быть очень хорошо раскалена. Затем огонь убавьте до среднего. Выкладывайте картофельную массу ложкой на сковороду, формируя круглые оладушки.
Жарьте драники до золотистой корочки с одной стороны, затем переверните на другую.
Пенсионный БУМ-2025: кто из украинцев получит дополнительные деньги – и как не пропустить свою надбавку
Отопительный сезон-2025: что будет гореть дешевле? Эксперты назвали топливо, которое экономит в два раза больше, чем дрова
Даже в лицо не сказал: Злата Огневич рассказала, как ревность парня разрушила их роман
Почему ваш лук тайно мстит вам на грядке: агрономы раскрыли предел, после которого начинается катастрофа
Читайте также:
Доктор Комаровский рассказал о главной ошибке при приготовлении картофеля.
Дедовские секреты: как сделать, чтобы картофель не прорастал и хорошо хранился
Слюнки потекут: как быстро приготовить старинное гуцульское блюдо из вареного картофеля. Рецепт