Нарізаємо цибулю кубиками, не надто дрібно та не надто крупно.
Щоб нарізати цибулю без сліз, перед чищенням потрібно покласти цибулину в холодну воду на кілька хвилин. А при чищенні цибулі періодично змочувати холодною водою і сам ніж.
Перекладаємо нарізану цибулю в сито і заливаємо окропом.
Трохи перемішуємо та залишаємо на кілька хвилин – це робиться для того, щоб із цибулі пішла зайва гіркота.
Нарізаємо зелень. У цій страві дуже підходить кріп, але можна замінити і на петрушку чи іншу зелень.
Добре все перемішуємо, щоб зелень поступово розподілилася. Висипаємо борошно, у мене звичайне, але можна використовувати і цільнозернове і кукурудзяне - теж виходить дуже смачно. Додаємо чорний мелений перець та сіль за смаком.
Зірка серіалу "Інтерни" показала, як її український бойфренд "розпетрушив" їй обличчя
Ванга зробила таємне передбачення для Зеленського. Що говорить пророцтво
Повинна вийде маса, що нагадує фарш. Поки сковорода нагрівається, формуємо з отриманого фаршу цибулі невеликі котлети.
Тепер котлети викладаємо на сковороду та обсмажуємо на середньому вогні з двох боків. Намагайтеся робити це так, щоб котлети не розвалювалися.