Многие допускают эту ошибку каждый день: как нельзя варить картошку, чтобы она не испортилась

Даже при приготовлении такого простого блюда, как картофель, можно допустить ошибки, которые сделают его невкусным или даже вредным. Чтобы избежать этого, важно знать несколько простых правил.

Подробнее о том, как нельзя варить картошку, чтобы она не испортилась, читайте в нашем материале.

1. Очистка картофеля

Срезать кожуру с картофеля нужно, но делать это нужно аккуратно, чтобы не удалить слишком много полезных веществ. Если вы хотите получить максимально полезный продукт, варите картофель в мундире.

2. Замачивание картофеля

После очистки картофель нужно положить в холодную воду на 30-60 минут. За это время из него выйдут нитраты и избыток крахмала, а пюре получится более пышным и нежным.

3. Замена воды

После замачивания воду нужно слить, а картофель отваривать в чистой. Это позволит сохранить все полезные вещества.

4. Добавление соли

Соль нужно добавлять в конце приготовления, чтобы картофель сохранил свою форму и не разварился.

Вот несколько дополнительных советов, которые помогут вам приготовить идеальный картофель:

• Если вы хотите, чтобы картофель получился более мягким, добавьте в воду немного растительного масла или сливок.
• Для приготовления пюре лучше всего использовать картофель с высоким содержанием крахмала.
• Чтобы картофель получился хрустящим снаружи и мягким внутри, его можно запечь в духовке.

Придерживаясь этих простых правил, вы сможете приготовить картофель, который будет вкусным и полезным.

Читайте также:

Бульон будет идеально прозрачным и наваристым: хитрость, которую использовали наши бабушки

Один из самых вкусных и правильных рецептов: как приготовить капусту "Провансаль"

Это блюдо покорит всю семью: рецепт запеканки из картофельного пюре с мясным фаршем