Цей рецепт може скласти серйозну конкуренцію покупним пудингам у пакетиках, які готуються без запікання. Домашній пудинг нічим не гірший. Ще б пак, коли використовуються натуральні продукти без канцерогенів, це не може не підкупити. До того ж, часу для приготування пудингу багато не знадобиться.
Інгредієнти на 3 порції:
- молоко 400 мл;
- цукор 50 г;
- кукурудзяний крохмаль 25 гр;
- какао-порошок 15 гр;
- сіль 0,25 чайної ложки.
Увага! Щоб отримати якісний смак десерту, потрібно взяти найкращий какао-порошок. Він має бути насиченого кольору, з яскравим шоколадним смаком і мати невелику гіркоту. Неякісне какао здатне повністю зіпсувати страву, тому що колір буде брудний і смак дуже посередній.
Для приготування домашнього шоколадного пудингу беремо свіже молоко середньої жирності, цукровий пісок, крохмаль кукурудзяний, какао-порошок. Також потрібно зовсім трохи солі, щоб збалансувати смак.
Молоко потрібно налити в невеликий ковчик і нагріти приблизно до 40 градусів. Молоко не повинно бути гарячим, ні холодним.
В окремій ємності з'єднуємо та перемішуємо какао-порошок, цукровий пісок, дрібну сіль та кукурудзяний крохмаль. Якщо ці продукти додавати не перемішавши окремо, тобто ризик, що какао і крохмаль "схопляться" грудочками і розмішати їх надалі буде дуже складно.
"Холостяк" під крапельницею: Тарас Цимбалюк налякав українців - у якому стані актор
"Він ще дасть фору молодим": дружина Віктора Павліка розповіла про життя з чоловіком, старшим на 29 років
Хмара з кавовим характером: як приготувати дальгона-каву, яка захочеться сфоткати і випити одразу
Газ та світло з 1 серпня: чи варто чекати "сюрпризів" у платіжках українцям в останній місяць літа
Знімаємо молоко з вогню, додаємо крохмально-цукрову суміш з какао-порошком, перемішуємо та повертаємо ковшок на вогонь.