Цей рецепт може скласти серйозну конкуренцію покупним пудингам у пакетиках, які готуються без запікання. Домашній пудинг нічим не гірший. Ще б пак, коли використовуються натуральні продукти без канцерогенів, це не може не підкупити. До того ж, часу для приготування пудингу багато не знадобиться.
Інгредієнти на 3 порції:
- молоко 400 мл;
- цукор 50 г;
- кукурудзяний крохмаль 25 гр;
- какао-порошок 15 гр;
- сіль 0,25 чайної ложки.
Увага! Щоб отримати якісний смак десерту, потрібно взяти найкращий какао-порошок. Він має бути насиченого кольору, з яскравим шоколадним смаком і мати невелику гіркоту. Неякісне какао здатне повністю зіпсувати страву, тому що колір буде брудний і смак дуже посередній.
Для приготування домашнього шоколадного пудингу беремо свіже молоко середньої жирності, цукровий пісок, крохмаль кукурудзяний, какао-порошок. Також потрібно зовсім трохи солі, щоб збалансувати смак.
Молоко потрібно налити в невеликий ковчик і нагріти приблизно до 40 градусів. Молоко не повинно бути гарячим, ні холодним.
В окремій ємності з'єднуємо та перемішуємо какао-порошок, цукровий пісок, дрібну сіль та кукурудзяний крохмаль. Якщо ці продукти додавати не перемішавши окремо, тобто ризик, що какао і крохмаль "схопляться" грудочками і розмішати їх надалі буде дуже складно.
Світла та води не буде тижнями! Рекордні відключення накривають Україну – де вже почалося
Українці ризикують втратити половину пенсії: чому так відбувається і хто буде без грошей після індексації
"Є страх": Даша Квіткова відверто про весілля з Бражком та стосунки нареченого з її ексчоловіком
"Оце все лайно розносять": Олег Винник виправдався за втечу з України, і це звучить дивніше, ніж чутки
Знімаємо молоко з вогню, додаємо крохмально-цукрову суміш з какао-порошком, перемішуємо та повертаємо ковшок на вогонь.