Цей салат як співпраця Шольца та Зеленського. Ще б пак, в той час як в Німеччині на свята роблять мікс оселедця та зеленого яблука, то в Україні дуже популярний салат оселедець під шубою. Цей рецепт - мікс, в якому вийшов справжній баланс смаку: солоне, кисле та солодке поєдналося в одному салаті.
Рецепт:
- буряк-2 шт;
- філе оселедця-1 шт;
- яблуко -1/2 шт;
- цибуля-1 шт;
- оцет яблучний натуральний (або лимонний сік)-2 ст.;
- гірчиця середньої гостроти-1/2 ч. л.;
- рослинна олія-2 ст.л.;
- сіль-1/3 ч. л. або за смаком
Для салату краще вибрати солодкий і темний насичений колір буряків. У народі на них кажуть "вінегретні". Овочі можна відварити або запекти в духовці, обернувши фольгою, 60 хвилин за температури 180 градусів. Якщо буряк великий, необхідно збільшити час запікання до 1,5 години. Готовий буряк необхідно порізати дрібним кубиком.
Як правило, оселедець і буряк добре поєднується з кислими або кисло-солодкими яблуками. Можна віддати перевагу сортам Симиренка, Чемпіон чи Голден. Шкірка у яблука жорстка, тому її необхідно очистити.
Цибулю необхідно дрібно нашинкувати, додати яблучний оцет та гірчицю та замаринувати.
Всі складові перемішуються в глибокій мисці.
Гідна страва для новорічного столу: рецепт салату "Сніжок" з куркою та кукурудзою, щоб хоч десь був сніг
Відключення світла будуть довше: Укренерго терміново вводить жорсткі графіки – вже з сьогодні
"Мімоза" на столі більше не з'явиться: рецепт салату "Маркіза", який давно замінив радянську класику
Віра Брежнєва одразу після потяга несподівано опинилася у Києві: українці шоковані
Читайте також: