Ингредиенты:
- 300 мл кефира 2,5%;
- 1 банан;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- 200 г муки;
- ½ ч. л. соди;
- 3-4 ст. л. подсолнечного масла (для жарки);
- щепотка соли.
Внимание! Многие хозяйки считают, что просеивать муку при выпечке это "вчерашний день". Вот только в случае с оладьями на кефире такое не проходит.
И еще, многие при выпечке "тушат" соду уксусом, а если речь идет об оладьях на кефире, то – кефиром. Если же вы хотите, чтобы оладьи на кефире получились пышными, то кладите соду в просеянную муку, а не в кефир.
Итак, высыпаем в глубокую миску просеянную муку и перемешиваем ее с содой. Далее надаем яйцо, сахар и щепотку соли.
Вливаем 300 мл кефира жирностью 2,5%.
Внимание! Кефир должен быть теплым! Обязательно. Нагрейте его до температуры 40°С.
Кто признается в любви, а кому пора бежать: большой любовный гороскоп на декабрь-2025 для всех знаков Зодиака
Волшебный новогодний рецепт: салат "Диана" с плавленным сыром, свеклой и магией
По свету станет проще: графики отключений электроэнергии сильно смягчат
Настя Каменских снова разозлила украинцев и выбрала не украинский язык: "Очень жаль, что Вы так поступили"
Затем нужно очистить банан и натереть его на терке с большими отверстиями. Тщательно перемешиваем все, чтобы получилось однородное тесто.
Дальше тесту нужно дать отдохнуть. Обязательно! Оно должно постоять минут 10-15, накрытое полотенцем. Только после этого оладьи на кефире готовы к жарке.
Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и столовой ложкой выкладываем тесто. Всего для жарки понадобится 3-4 ст. л. растительного масла.
Жарить оладьи с бананом нужно по несколько минут с каждой стороны, до образования красивой золотистой корочки.
Такие оладьи лучше всего смакуют с медом, сметаной, сгущенкой или любым вареньем по вкусу.
Читайте также:
Хорошее настроение на завтрак: как приготовить оладьи с яблоками и овсянкой. Рецепт
Как приготовить пышные оладьи на воде: секрет старинного рецепта
Настоящее лакомство: как сделать свекольные оладьи. Рецепт полезного завтрака