Рецепт:
- картофель – 8 шт (4 картофелины сварить в мундирах, 4 понадобятся сырыми);
- яйцо – 1 шт;
- крахмал – 4-5 ст.л;
- соль по вкусу
Книги (книги, кнедлики) готовятся из смеси вареного и сырого картофеля. Вареный растирают в пюре, а сырой натирают на мелкой терке и отжимают сок. Из получившейся смеси формируют тесто, понемногу добавляя крахмал.
Для подачи блюда следует приготовить вкусную зажарку:
Для жарки:
- лук – 1 шт;
- масло растительное – 4 ст.л.
- паприка – 1-2 чайные ложки;
- сметана – 4 ст.л.
Репчатую луковицу нарезаем полукольцами, поджариваем ее в масле, а когда она станет золотистой, добавляем 1 чайную ложку паприки и 3 столовых ложки сметаны. Оставляем зажарку остывать.
При варке картофельных книг есть небольшой секрет: в воду надо добавить крахмал. Приблизительно 2 столовых ложки на 100 мл воды. Так книги будут держать форму и не слипнутся. Варить кнедлики нужно около 10 минут, затем перемешать с зажаркой и съесть.
После 12 лет сказочного брака: Елена и Тарас Тополь внезапно объявили о разводе, известном сейчас
Волшебный новогодний рецепт: салат "Диана" с плавленным сыром, свеклой и магией
Теперь никак не пересидеть: мобилизация готовит сюрприз "уклонистам"
Пенсии с сюрпризом: сколько добавят украинцам в 2026-м и почему "старшим пенсионерам" снова повезет больше
Для варки книг: 2 ст.л. крахмала развести в холодной воде(100 мл) вода, соль по вкусу.
Читайте также:
Это на украинском: как приготовить вкусный капустняк с пшеном. Рецепт наших бабушек
Как приготовить настоящий французский омлет. Неизвестный рецепт
Только три картофеля, терка и яйцо: как быстро приготовить сытный перекус. Рецепт