Хитрість наших бабусь: як швидко зварити горох, щоб він не був твердим та грубим

У приготуванні гороху є кілька трюків, які допоможуть вам заощадити час і отримати чудовий результат.

Ось докладні поради щодо того, як варити горох за 30 хвилин, уникаючи зайвих проблем.

1. Замочування гороху: Якщо у вас є час, попереднє замочування гороху на 5-8 годин значно прискорить весь процес варіння. Цілий горох буде готовий до вживання за 40-60 хвилин, а подрібнений – за 30-45 хвилин.

2. Олія після закипання: Одним з ефективних методів прискорення варіння гороху є додавання олії після того, як вода закипить. Візьміть 2 столові ложки вершкового або олії і додайте їх у каструлю. Цей процес підтримає процес приготування гороху.

3. Використання соди: Якщо ви хочете прискорити пом'якшення гороху, додайте у воду після закипання половину чайної ложки соди на кожні 2 літри води. Через 5-7 хвилин горох стане м'якшим. Однак будьте уважні з кількістю соди, щоб не переборщити і не зіпсувати смак.

4. Солення в кінці варіння: Щоб прискорити процес приготування гороху, соліть його ближче до кінця варіння. Якщо додати сіль відразу, готування може тривати більше часу.

5. Правильний посуд: Вибирайте каструлю з товстим дном та стінками. Такий посуд допоможе уникнути пригорання гороху та прискорить процес варіння.

Рецепт варіння гороху в каструлі:

• Переберіть та замочіть горох на 5-8 годин.
• Залийте водою у пропорції 1:3 (горох:вода).
• Поставте на повільний вогонь без кришки.
• Забирайте піну і регулярно помішуйте, щоб уникнути пригорання.
• Додайте сіль у кінці приготування.

Рецепт варіння гороху в мультиварці:

• Переберіть та промийте горох, попередньо його замочивши.
• Покладіть горох у мультиварку з водою у пропорції 1:2.
• Виберіть "Гасіння" або "Каша" на 2:00.
• За 10 хвилин до готовності додайте сіль та олію.

Тепер, завдяки цим порадам, ви зможете насолоджуватися вареним горохом, який готовий у мить!

Читайте також: