Хитрость наших бабушек: как быстро сварить горох, чтобы он не был твердым и грубым

В приготовлении гороха есть несколько трюков, которые помогут вам сэкономить время и при этом получить великолепный результат.

Вот подробные рекомендации по тому, как варить горох за 30 минут, избегая лишних заморочек.

1. Замачивание гороха: Если у вас есть время, предварительное замачивание гороха на 5-8 часов значительно ускорит весь процесс варки. Целый горох будет готов к употреблению за 40-60 минут, а дробленый - за 30-45 минут.

2. Масло после закипания: Одним из эффективных методов ускорения варки гороха является добавление масла после того, как вода закипит. Возьмите 2 столовые ложки сливочного или растительного масла и добавьте их в кастрюлю. Этот ход поддержит процесс приготовления гороха.

3. Использование соды: Если вы хотите ускорить мягчение гороха, добавьте в воду после закипания половину чайной ложки соды на каждые 2 литра воды. Через 5-7 минут горох станет более мягким. Однако, будьте внимательны с количеством соды, чтобы не переборщить и не испортить вкус.

4. Соление в конце варки: Чтобы ускорить процесс приготовления гороха, солите его ближе к концу варки. Если добавить соль сразу, готовка может занять больше времени.

5. Правильная посуда: Выбирайте кастрюлю с толстым дном и стенками. Такая посуда поможет избежать пригорания гороха и ускорит процесс варки.

Рецепт варки гороха в кастрюле:

• Переберите и замочите горох на 5-8 часов.
• Залейте водой в пропорции 1:3 (горох:вода).
• Поставьте на медленный огонь без полной крышки.
• Убирайте пену и регулярно помешивайте, чтобы избежать пригорания.
• Добавьте соль в конце приготовления.

Рецепт варки гороха в мультиварке:

• Переберите и промойте горох, предварительно его замочив.
• Положите горох в мультиварку с водой в пропорции 1:2.
• Выберите режим "Тушение" или "Каша" на 2 часа.
• За 10 минут до готовности добавьте соль и масло.

Теперь, благодаря этим советам, вы сможете наслаждаться вареным горохом, который готов в момент!

Читайте также: