Пшеничники - це не тільки дуже смачний, але ще і вигідний вид котлет. Вся справа в тому, що до складу даних котлет входить відварна крупа. Вона відмінно поєднується з фаршем, не виділяється (у смакову плані), ну і звичайно, збільшує загальний обсяг приготованих котлет. Така їжа чудово підійде не тільки до будь-якого гарніру, але і з будь-якого приводу, адже є дуже універсальною стравою.
- 500 г свинини (задня частина);
- 100 г сирої пшениці;
- 100 г води;
- 1 цибулина;
- 1 яйце;
- 2 ст. л. борошна для обвалювання;
- 3 ст. л. олії для смаження;
- сіль перець за смаком
- 200 г сметани 15% для соусу.
Добре помийте 100 г зерна, залийте 300 мл води, додайте дрібку солі. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь та варіть ще 30-40 хвилин.
Перекручуємо 500 г свинини у фарш. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком та обсмажуємо на 1 ст. л. олії з дрібкою солі. Змішуємо з м'ясом. Додаємо 1 яйце і пшеницю, солимо і перчимо до смаку. Ще раз перемішуємо.
Робочу поверхню потрібно притрусити борошном.
Тепер ми можемо формувати котлети. Не варто їх робити занадто великими, щоб не виникли проблеми з прожарюванням.
Вивалюємо котлети в борошні і відправляємо смажиться на розпечену сковороду з рослинною олією. Обсмажуємо з двох боків до приємного золотиставого кольору.
Як приготувати густий та прозорий холодець – ідеальний рецепт по-українськи
Пенсії підвищать, а субсидії уріжуть: ПФУ "перетасує" виплати
6 розмір грудей та форми: як Маша Єфросиніна схудла на 25 кг – секрет молодості та краси
Над пляжами Майамі літає літак із плакатом і нагадує росіянам, хто є Путін. Відео
Викладаємо у форму для запікання. Для соусу потрібно розвести у мисочці 200 г сметани 15% зі 100 мл води. Заливаємо пшеничники соусом та ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Подавайте гарячими.
Читайте також:
Свіжі огірочки на підвіконні до 8 березня: як виростити і що потрібно знати
Як приготувати сир з яйцями на сковорідці. Рецепт
На смак як морозиво: як правильно варити вівсянку на молоці