Теперь в ларьки к арабам ни ногой: как приготовить вкусную домашнюю шаурму

Вы только представьте, хрустящий горячий лаваш только из гриля и сочная начинка из курицы, овощей и ароматного соуса. От такого перекуса отказаться просто нереально, поэтому Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить дома вкусную шаурму.

Ингредиенты:

• 4 куриные голени без кости
• 200 г моркови по-корейски
• 8 листов тонкого армянского лаваша
• 200 г натурального йогурта
• 5 зубчиков чеснока
• 1 большой томат
• 3 соленых огурца
• ¼ маленькой капусты
• 100 г кетчупа
• 1 веточка тимьяна
• 7 веточек петрушки
• ¼ ч. л. зерен фенхеля
• 1,5 ст. л. масла
• соль и перец по вкусу

Внимание! Лаваш лучше не доставать из упаковки заранее, иначе он может подсохнуть и будет плохо сворачиваться. Вынимайте его непосредственно перед использованием.

Предварительно нужно включить духовку, чтобы она разогрелась хорошо до 180 градусов.

Отделяем кожуру от четырех куриных голеней, зачищаем их от лишнего жира и кладем в форму для запекания. К курице кладем 3 зубчика чеснока, солим и перчим, добавляем листики веточки тимьяна. Далее курицу необходимо сбрызнуть 1,5 ст. л. масла и запечь в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Тем временем готовим соус:

• в мисочку кладем 200 г натурального йогурта;
• отделяем листики от 7 веточек петрушки и мелко их нужно порубить;
• 2 зубчика чеснока необходимо мелко порубить;
• добавляем зелень и чеснок в йогурт вместе с ¼ ч. л. зерен фенхеля;
• смесь нужно посолить и поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

Готовое мясо ножек необходимо достать из духовки и нарезать его мелкими кусочками, когда оно немного остынет.

Нарезаем продольными слайсами 3 соленых огурца, а затем их нужно порезать соломкой. Большой томат нарезаем тонкими полукольцами, а ¼ маленькой капусты надо мелко порубить.

Лаваш смажьте соусом, сверху выложите капусту и морковь по-корейски, слайсы томатов и кусочки соленых огурцов. Выложите курицу и еще раз полейте сверху соусом и кетчупом.

Заверните начинку в конвертик, сначала свернув края, а затем сверните лаваш в рулет. Так же поступите с другими письмами армянского лаваша.

Разогрейте сухую сковороду гриль и обжарьте шаурму по несколько минут с каждой стороны до образования характерных черточек. Ешьте шаурму, обмакивая по желанию в соус.

Читайте также:

Семья будет в восторге: как приготовить картофельную запеканку с фаршем и грибами. Рецепт

Древний секрет раскрыт: почему женщинам необходимо есть рыбу

Даша Астафьева показала, как без одежды заманивает карася на рыбалке: на такое клюнет даже сом

"Да там же все видно!": Эмили Ратаковски в рыбацкой сетке без белья пришла на вечеринку. Фото