Гарбузовий суп-пюре з вершками - це чудова перша страва без м'яса, з рецептом приготування якої впорається навіть новачок в кулінарії.

Інгредієнти:

  • 700 грамів очищеного, нарізаного кубиками гарбуза;
  • 2 середні морквини, подрібнених на терці;
  • 2 подрібнених цибулини;
  • 2-3 столові ложки рослинної олії;
  • 1 велика картоплина, очищена і нарізана скибочками;
  • 1 літр води;
  • 3 кубика курячого бульйону;
  • 1 чашка вершків;
  • мелений мускатний горіх за смаком;
  • 1 чайна ложка меленого чорного перцю;
  • сіль за смаком.

Приготування:

Духовку розігріваємо до 220 градусів.

Саме для того, щоб суп вийшов дуже ароматним і ніжним, необхідно попередньо запекти гарбуз при 180 градусах близько 40 хвилин. Але перед цим обов'язково обмазати м'якоть вершковим маслом, або збризнути рослинною олією.

Разом з гарбузом в форму для запікання можна помістити і моркву та цибулю помістіть в форму для запікання, збризніть рослинною олією. Запікайте в духовці 40 хвилин - так, щоб гарбуз став м'яким.

Популярні новини зараз

Фонд "Надія", Валерій Дубіль та Фонд Миколи Томенка "Рідна країна" передали допомогу захисникам Харківщини

Ванга зробила таємне передбачення для Зеленського. Що говорить пророцтво
Показати ще

У великій каструлі закип'ятіть воду і відваріть картоплю (близько 20 хвилин). З'єднайте всі інгредієнти, подрібніть за допомогою блендера. Вилийте суп назад в каструлю і поставте на повільний вогонь. Постійно помішуючи, додайте в суп вершки і приправи, посоліть. Страва готова!

Читайте також:

Ідеально для осені: як приготувати цибульний суп із сухариками. Рецепт

Що починає відбуватися з тілом, коли ви повністю відмовляєтесь від м'яса