Чеснок не только придает блюдам аромат и вкус, но и служит натуральным заживляющим средством.
Его ценность заключается в богатом содержании микроэлементов и витаминов. Чтобы сохранить все полезные свойства этого овоща до весны, важно правильно ухаживать за его хранением.
Если вы покупаете чеснок в магазине или на рынке, вероятно, он уже высушен и обрезан, и дополнительной обработки не требует.
Однако, если вы сами выращиваете чеснок, рекомендуется дать ему подсохнуть несколько часов после сбора.
Существует два основных метода хранения: холодный и теплый. Холодный способ подходит для озимого чеснока, требуя температуры 2-3 градуса ниже нуля и влажности в пределах 50-70%. Теплый способ применяется как для озимого, так и для ярового чеснока при температуре 18-20 градусов выше нуля и влажности воздуха 75-80%.
Если вы выбираете хранение в косах, не обрезайте стебли после просушки. Просто заплетите косу и поместите в сетку или колготки.
Можно повесить косу или поместить в емкость с отверстиями. Другой вариант - использовать стеклянную банку, предварительно засыпанную мукой или солью, при этом последним слоем обязательно должна быть мука или соль.
Так куриные ножки вы еще не готовили: рецепт простых и ароматный сосисок в духовке
Румыны попросили Украину сбивать российские дроны - произошло недоразумение, но украинцы хохочут: "Член НАТО просит защитить..."
Наталья Могилевская рассказала про проблемы с приемной дочерью: не ходила, не ела, не говорила
Удивите своих близких такой вкуснятиной: рецепт картошки по-еврейски, фаршированной мясом
Если вы готовы приложить немного усилий, можно воспользоваться методом запарафинивания.
Этот способ более трудозатратен, но обеспечивает более надежное сохранение. Для этого достаточно окунуть головку чеснока на несколько секунд в растопленный парафин. После процедуры обсушите чеснок и храните его подвешенным или сложенным в коробку в прохладном, темном и хорошо проветриваемом месте.