Заменители яиц могут стать спасением на кухне, когда у вас закончились яйца или вы ищете веганские альтернативы. Вот несколько вариантов:
Семена льна.
Молотые семена льна при смешивании с водой образуют гелеобразное вещество, которое хорошо работает как связующее. Они придают легкий ореховый привкус, что делает их пригодными для сладких блюд и блинов.
Тофу.
Шелковистый тофу — универсальный заменитель, который придает выпечке плотность. Он особенно полезен в тортах и некоторых хлебобулочных изделиях, придавая им влажную текстуру.
Пищевая сода и уксус.
Почва рыхлая и буквально рассыпается в пыль: чем посыпать землю, чтоб все-таки получить хороший урожай
Так куриные ножки вы еще не готовили: рецепт простых и ароматный сосисок в духовке
Окружение Путина загнало его в ловушку, крах неизбежен: что происходит в Кремле
Ни в коем случае не выкидывате ореховую скорлупу в мусор: 4 способа использовать ее в огороде
Смесь пищевой соды и белого уксуса является отличной заменой яиц, особенно для достижения легкой и воздушной текстуры. Соотношение обычно составляет 1 чайную ложку пищевой соды, смешанную с 1 столовой ложкой белого уксуса, на одно яйцо.
Бананы.
Банановое пюре может служить липким и влажным заменителем сладкой выпечки. Имейте в виду, что бананы также придают естественную сладость, поэтому соответствующим образом регулируйте уровень жидкости и сахара в рецепте.
Когда дело доходит до замены яиц в рецептах, эти альтернативы предлагают как универсальность, так и уникальный вкус. Понимание свойств каждого заменителя позволяет эффективно интегрировать его в различные блюда.
Соблюдаете ли вы веганскую диету, имеете диетические ограничения или просто у вас закончились яйца, экспериментирование с этими альтернативами может открыть мир кулинарных возможностей.
Каждый заменитель привносит на стол свою собственную текстуру, вкус и связующие свойства, предоставляя варианты для различных кулинарных потребностей и предпочтений.
Читайте также:
Теплее только возле печки: как утеплить обувь во время сильных холодов. Простые хитрости
Это нужно знать тем, кому уже за 40: названы шесть факторов, влияющих на риск инсульта