Никто не станет отрицать, что несмотря на регулярные предупреждения о вреде чрезмерного потребления соли, большинство из нас ею одержимы.
И правда, чрезмерное потребление соли заставляет организм человека удерживать жидкость, повышая артериальное давление, пока организм не удалит ее излишки вместе с мочой.
По данным Всемирной организации здравоохранения, в 62% случаев это является причиной инсульта и в 49% - сердечной недостаточности. При этом метаанализ 13 исследований, опубликованных в течение 35 лет, показал, что 5 г соли сверх нормы ежедневно повышают суммарный риск сердечно-сосудистых заболеваний на 17%, а риск инсульта - на 23%.
В Европе потребление соли составляет примерно 8-11 граммов в сутки. По крайней мере об этом сообщает Всемирная организация здравоохранения. И это большие цифры.
Еще бы, если верить врачам, то количество потребляемой соли, которое не вызывает проблем со здоровьем у большинства взрослых людей, составляет не более 6 граммов в день, а это2000-2300мг натрия в сутки. Эта норма была установлена Всемирной организацией здравоохранения в качестве цели касательно потребления натрия населением.
Это суммарное количество соли из всех возможных источников, в том числе количество натурального натрия в пересчете на соль.
Владимир Зеленский рассказал, как победит Украина: решения должны быть приняти с октября по декабрь
Скозь эту стену еще надо пробиться: 5 самых хладнокровных знака Зодиака, эмоции которых трудно узнать
Окружение Путина загнало его в ловушку, крах неизбежен: что происходит в Кремле
Долгожданная индексация пенсий: что получат пенсионеры и о чем предупреждает Кабмин
Данные рекомендации относятся только к здоровым взрослым людям, но люди, страдающие от определённых заболеваний, например, от сердечных заболеваний, гипертонии, почечных заболеваний и некоторых иных заболеваний, должны обратиться за индивидуальной консультацией к специалисту, а также к клиническому диетологу для составления подходящего им меню, учитывая необходимые им ограничения.
Что касается детей, то им рекомендуется употреблять ещё меньше соли.
При этом стоит сказать, что результаты опросов, проведённых во многих странах мира для оценки здоровья и питания населения, указывают на то, что большинство людей употребляют в 1,5-2 раза больше натрия, чем рекомендуется. При этом три четверти нашего ежедневного потребления соли происходится на покупные продукты, в частности, хлеб, соусы и злаки.
Читайте также:
Будьте предельно внимательны: сколько можно съедать яиц, чтобы не навредить здоровью
Срочно его выливайте: когда подсолнечное масло становится опасным для вашего здоровья. Названы сроки