Вам поможет обычная соль: как хранить чеснок, чтобы он не портился два года

Дачники прикладывают немало усилий для того, чтобы получить хороший урожай той или иной культуры. Поэтому вполне объяснимо стремление многих огородников как можно дольше наслаждаться выращенными овощами. И чеснок один из них.

И правда, многие огородники замечали, что к весне озимый чеснок начинает высыхать и портиться. Такой овощ добавить в блюдо уже не получится.

Но, как оказалось, для тех, кто предпочитает свежий чеснок, есть надежный прием – хранение чеснока в соли. Для этого перед хранением культуру обязательно промывают в воде и просушивают. Затем головки чеснока слоями помещают в банку.

Все дело в том, что чеснок будет лежать в отличном состоянии долго, если прекратить доступ к нему микробов и воздуха. При хранении в банках как раз создаются необходимые условия. Чтобы продлить срок хранения, баночки необходимо предварительно стерилизовать и хорошенько просушить.

Далее каждый слой чеснока необходимо засыпать большим количеством соли. Соленые прослойки между слоями чеснока не должны быть менее 2-3 см.

Эксперты утверждают, что так чеснок может храниться больше года. И правда, с солью хранят различные овощи, так как это прекрасный консервант.

Главное условие сохранности — это чтобы чеснок был полностью засыпан солью.

Однако хранить его таким образом следует только в темном прохладном месте, но не в подвале.

Общие действия при хранении чеснока следующие:

• Головки (или зубчики) как следует высушиваются. При этом важно, чтобы они оставались свежими и ядреными.
• Чтобы в банках не образовалось плесени, их стерилизуют.
• На дно емкости насыпается соль. Она должна быть обычной каменной, йодированную соль в заготовках не используют.
• Слой за слоем чередуем чеснок и соль. Закончить надо слоем соли.

Ну а если кто-то не хочет использовать соль, то ее вполне можно заменить мукой. Эффект будет тот же: чеснок будет храниться длительное время. При этом даже спустя несколько месяцев вам будет казаться, что культуру только недавно собрали с грядки.

Кстати, в стеклянной таре может храниться как очищенный, так и неочищенный чеснок. Некоторые хозяйки в целях экономии места разбирают его на зубчики.

Читайте также:

Вы удивитесь такому урожаю: в чем нужно замочить озимый чеснок. Секрет опытных огородников

Вы угробите весь свой урожай: на месте каких культур ни в коем случае нельзя сажать чеснок

Не выбрасывайте шелуху от чеснока: вот как она помогает сохранить урожай

Сажаем озимый чеснок: 5 уловок, которые обеспечат неожиданный урожай

Почему у роз нужно высаживать чеснок: секрет, о котором многие не знали