Кукурудза – це чудова культура, яка приносить багато користі. Вона не тільки смачна, але й має унікальні корисні властивості. Вітаміни B і B1, що містяться в ній, допомагають впоратися зі стресом, а також підтримують нормальне функціонування організму. Крім того, кукурудза багата на харчові волокна, які сприяють нормалізації травлення.
Докладніше про те, як відрізнити солодку кукурудзу від кормової читайте у нашому матеріалі.
При виборі кукурудзи важливо звернути увагу на її вигляд та якість. Один з найпопулярніших брендів кукурудзи – Бондюель. Однак, важливо розуміти, що БОНДЮЕЛЬ - це не окремий сорт кукурудзи, а узагальнююча назва різних сортів солодкої кукурудзи, що вирощуються в нашій країні. Солодка кукурудза можна класифікувати на стандартну (вміст цукру від 5% до 10%), покращену (вміст цукру від 10% до 15%) та суперсолодку (вміст цукру понад 15%).
Однак іноді на ринках можна зустріти звичайну кукурудзу, яка маскується під солодку. Смакові якості такої кукурудзи залишають бажати кращого, хоча вона не завдає шкоди здоров'ю. Щоб відрізнити солодку кукурудзу від звичайної є кілька ознак:
1. Колір качанів: у солодкої кукурудзи вони мають світло-жовтий або бежевий колір, у той час як у звичайної кукурудзи вони яскраво-жовті або навіть помаранчеві.
2. Колір маточки: у солодкої кукурудзи маточки мають світлий відтінок, а у звичайної кукурудзи вони коричневі.
Огірки будуть плодоносити так, що ви втомитеся збирати врожай, просто підгодуйте цим чудо-засобом
Як кішка із собакою: знаки Зодіаку, які не зможуть побудувати гармонійні стосунки
Зробіть цей манікюр вже у грудні: які кольори принесуть успіх із грошима
У вас є 3 дні, а потім штраф: в Україні оновили правила мобілізації, що потрібно знати після отримання повістки
3. Зовнішній вигляд зерен: зерна солодкої кукурудзи тонші, ніжніші, а звичайна кукурудза має грубішу структуру.
4. Кількість рядів зерен: солодка кукурудза зазвичай має більше рядів зерен на початку, порівняно зі звичайною кукурудзою.
5. Форма качани: качан солодкої кукурудзи зазвичай короткий і товстий, тоді як звичайна кукурудза має довші качани.
6. Час варіння: солодку кукурудзу потрібно варити всього 10-30 хвилин, тоді як звичайній кукурудзі потрібно близько 1,5 години.
7. Визначення при варінні в пароварці: при варінні солодкої кукурудзи в пароварці, на гарячій кукурудзі проявляється яскрава жовта пляма, тоді як на звичайній кукурудзі такого ефекту немає.
Дотримуючись цих порад, ви зможете легко відрізнити солодку кукурудзу від звичайної та насолодитися її неповторним смаком та корисними властивостями. Вживання солодкої кукурудзи в їжу допоможе вам насолодитися її солодкуватим смаком та отримати поживні речовини, які сприяють підтримці здоров'я та гарного самопочуття.
Читайте також:
Досить одного качана: стало відомо, кому варена кукурудза може зруйнувати здоров'я
Стало відомо, з якими болячками категорично заборонено їсти молоду кукурудзу
Три найсмачніші способи відварити молоду кукурудзу: виберіть свій