Нарізка цибулі - це випробування для тих, хто не переносить сльози. Але є кілька лайфхаків, які допоможуть вам подолати цю проблему. Наприклад, потрібно використовувати морозилку.
Докладніше про те, для чого в морозильну камеру кладуть головку цибулі, читайте в нашому матеріалі.
Один із найефективніших способів уникнути сліз при нарізці цибулі - це покласти цибулину в морозильну камеру на 15-20 хвилин, перш ніж почати різати. За цей час цибулина затвердіє, і її клітинні стінки стануть тендітнішими. Коли ви різатимете тверду цибулю, її клітини будуть розриватися, але сльозогінний газ не встигне виділитися.
Інші способи
Є й інші способи уникнути сліз при нарізці цибулі. Наприклад, ви можете:
- Різати лук швидко і гострим ножем. Так ви не дасте цибулі встигнути випустити сльозогінний газ.
- Різати цибулю під струменем води. Вода нейтралізуватиме сльозогінний газ.
- Одягти окуляри, які щільно заплющують очі.
Непрацюючі способи
Вони дуже хочуть приховати це: "грішки" кожного знака Зодіаку
Взимку снігу не буде і всі кущі загинуть: чим посипати землю навколо полуниці вже зараз від вимерзання
Графіки відключень світла та газу: українців попередили про гіперскладну зиму
Індексація та надбавки: якими будуть пенсії у 2025 році
Деякі способи, які рекомендують для запобігання сліз цибулі, насправді не працюють. До них відносяться:
- Різати цибулю поруч із запаленою свічкою або газовою конфоркою. Свічка або конфорка не зможуть нейтралізувати сльозогінний газ.
- Одягти окуляри. Звичайні окуляри не будуть щільно заплющувати очі, щоб запобігти попаданню сльозогінного газу.
- Змащувати ніж та дошку оцтом чи лимонним соком. Оцет та лимонний сік не зможуть нейтралізувати сльозогінний газ.
- Дихати через рот. Це може допомогти вам уникнути сліз, але буде важко, якщо ви різатимете багато цибулі.
- Класти цибулю в мікрохвильову піч на 10-15 секунд перед нарізкою. Мікрохвильова піч не зможе нейтралізувати сльозогінний газ.
- Тримати у роті шматок хліба. Хліб не зможе нейтралізувати сльозогінний газ.
Дотримуючись цих порад, ви зможете уникнути сліз при нарізці цибулі та насолоджуватися смаком цього овочу без дискомфорту.
Читайте також:
Допоможе звичайний рис: що потрібно зробити, щоб посуд та каструлі ідеально блищали.
Вам захочеться втекти з дому: чому не можна залишати немитий посуд на ніч