Цей апельсиновий бісквіт зводить з розуму: пекла "на пробу", а з'їли за 10 хвилин, ось у чому секрет рецепту

Якщо ви вважаєте, що шифоновий бісквіт це складно, забудьте про це прямо зараз. Цей апельсиновий шедевр можна приготувати буквально з повітря, соку та гарного настрою.

Ну, і кілька інгредієнтів з холодильника. Ароматний, повітряний, з легкою цитрусовою кислинкою він стане зіркою будь-якого столу. Навіть якщо ви ніколи не пекли, у вас вийде. Гарантовано.

Чому цей бісквіт варто спробувати?

По-перше, це не просто бісквіт. Це ароматна бомба , яка підриває смакові рецептори з першого шматочка. По-друге — ні грама молока, олії щонайменше, а смак як у десерту з дорогої кондитерської.

Інгредієнти, які точно знайдуться у вас вдома:

• Яйця - 4 шт.
• Цукор — 80 г
• Рослинна олія - 35 мл
• Апельсиновий сік - 70 мл
• Цедра одного апельсина
• Пшеничне борошно - 70 г
• Кукурудзяний крохмаль - 35 г
• Розпушувач - 0,5 год. л.
• Дрібка солі
• Ванілін - 1/3 год. л.

Як приготувати? Швидко та просто:

1. Відокремлюємо білки від жовтків. У жовтки додаємо олію та свіжий сік, акуратно розмішуємо.
2. Просіюємо сухі інгредієнти: борошно, крохмаль, розпушувач, сіль, ванілін та цедру. Додаємо до жовткової маси та знову перемішуємо.
3. Збиваємо білки. Спочатку до легкої піни, потім – з цукром, до стійких піків.
4. З'єднуємо маси. Білки вводимо у тісто поетапно, рухами знизу нагору. Головне - не поспішати і не "завалити" пишноту.
5. Форму (17-18 см) застилаємо пергаментом, виливаємо тісто і відправляємо в духовку.
6. Випікаємо 40 хвилин при 160 ° C, без конвекції, з підігрівом зверху та знизу.
7. Дістаємо, остуджуємо - і не дивуйтеся, якщо від пирога не залишиться і крихти вже за півгодини.

Факт: цей бісквіт чудово дружить з ягодами, крем-чизом, шоколадом або просто чашкою міцної кави.

Читайте також:

Рецепт шашлику вдома: як влаштувати соковитий бенкет без мангалу та вугілля.

Экспресс-рецепт супа с фрикадельками: 20 минут - и тарелка готова.

Цей домашній малиновий мохіто зводить до ладу смаком: забудьте про лимонади з магазину з таким рецептом.