Як зрозуміти, що настав час копати картоплю: перевірені сигнали та поради для відмінного врожаю

Літо добігає кінця, і кожен дачник починає коситися у бік грядок з картоплею. Чи час діставати лопату?

Чи дати бульбам "дозріти" у землі? Не поспішайте — правильний час збору впливає на смак картоплі, її лежкість взимку і навіть на те, як легко вона буде чиститися.

Бадилля підкаже, коли час

Головний орієнтир для збирання картоплі - це його бадилля. Як тільки вона почала жовтіти, буріти і "лягати" на землю - значить, процес вегетації добігає кінця. Але важливо відрізняти природне відмирання від хвороби: якщо бадилля засохло саме по собі, все гаразд — бульби готові.

Картопля, як гарне вино, дозріває після смерті... бадилля

Коли бадилля повністю відмерло, не поспішайте хапатися за вила. Якщо суха погода, дайте картоплі полежати в землі ще 10-20 днів. За цей час шкірка стане міцнішою, щільнішою, і бульби краще перенесуть копію та подальше зберігання. Та й смак у них буде більш насиченим.

Пробна копка - як дегустація

Хочеться переконатись, що все готово? Викопайте пару кущів. Якщо шкірка не здирається при терті пальцем, а бульби легко відриваються від "усиків" (столонів) - вітаємо, ваша картопля дозріла. М'якуш при цьому повинен бути пружний, не водянистий.

У ранньої картоплі – своя історія

Якщо ви садили ранні сорти, які йдуть "на їжу" влітку, копати їх можна навіть у фазі цвітіння. Шкірка ще тонка, але вони й не призначені для зберігання. З'їсти і забути.

А ось пізні сорти вимагають терпіння.

Для картоплі, яку ви плануєте зберігати до весни, поспіх — ворог. Дочекайтеся, поки бадилля повністю помре, і дайте бульбам дозріти в землі. Викопуйте в суху прохолодну погоду — ідеальна температура повітря при збиранні: +10…+17°C. У спеку бульби одержують тепловий удар — і починають погано зберігатись.

Вогкість — не подруга картоплі

Якщо грунт сирий, а бадилля вже пішло — не тягніть. У вологій землі картопля може почати проростати заново, набрати зайву вологу чи захворіти. А ще викопати її буде складніше – бруд налипає, бульби легше зашкодити.

Після прибирання - відпочинок та сортування

Свіжовикопану картоплю не можна відразу закидати в підвал. Її потрібно розкласти в тіні на кілька годин, щоб вона "видихнула" зайву вологу. Не сушіть бульби під прямими променями сонця - інакше вони можуть позеленіти або отримати опіки.

Після сушіння – сортування. Хворі, тріснуті та пошкоджені бульби краще відкласти відразу. Вони не підлягають зберіганню.

Фінальний акорд – лікувальний спокій

Перш ніж відправити картоплю в льох, дайте їй пройти "лікувальний період" - близько двох тижнів при температурі +12 ... +18 ° C і високої вологості. За цей час шкірка зміцниться, а дрібні пошкодження заживуть.

Читайте також:

Перекис замість диво-добрива: як аптечна бульбашка продовжить урожай огірків до самих морозів.

Томати люблять воду, але не водопій: як не втопити врожай своїми руками, секрети городників.