Хліб всьому голова! Так давно говорили наші предки. І ці слова мають під собою дуже міцний ґрунт, адже для одних хліб – доповнення до їжі, в інших – сама їжа. І щоб хліб не став черствим або, часто вологим і липким, потрібно знати - як і в чому зберігати свіжу булку або нарізний батон.
Багато українців знають, що найпростіший і найдешевший варіант зберігання хліба – у холодильнику. Якщо так робити, то в хлібі довго не заводитиметься пліснява і він буде придатний до вживання навіть через тиждень від дати виробництва. Але є в цьому способі і істотний недолік - хліб буде завжди холодним, в холодильнику він може ввібрати в себе запах інших продуктів.
Саме тому люди винайшли найоптимальніший варіант зберігання хлібобулочних виробів. І це, кажуть знавці, хлібниця.
Ось тільки слід пам'ятати, що:
- хлібниця з дерева красива, але не найдовговічніша, складніша в догляді, вбирає запахи, схильна до цвілі;
- хлібниці з високоякісної нержавіючої сталі надійні, не схильні до хімічних впливів, прості у догляді, витримують будь-які чистки, не схильні до цвілі, не вбирають запахи;
- хлібниці із пластику недорогі, легкі, мають широку кольорову гаму, напівпрозорі або з елегантним квітковим принтом, дуже прості у догляді, легко миються.
При цьому всі досвідчені господині знають, що незалежно від матеріалу хлібниці є простий трюк, щоб хліб довше залишався свіжим. Виявляється, для цього потрібно скористатися цукром-рафінадом.
Багато українців вихваляються, що так їм вдається зберігати хліб м'яким цілий тиждень. У певних випадках результат сягав 14 днів. Хлібницю потрібно періодично мити, інакше ніякі трюки не допоможуть, хліб буде пліснявіти і черствіти дуже швидко.
Зробіть цей манікюр вже у грудні: які кольори принесуть успіх із грошима
План поділу України таки існує: у ГУР сказали, які регіони путін хоче залишити, як "спірні"
Глава ГУР Кирило Буданов розповів про "Орешник" путіна, все не так просто: "Вони зовсім втратили розум"
"Мімоза" на столі більше не з'явиться: рецепт салату "Маркіза", який давно замінив радянську класику
Пояснюються це тим, що цукор добре поглинає вологу з навколишнього середовища. Це заважає деяким мікроорганізмам розмножуватися, через що продукти, що лежать поруч, залишаються свіжими довше.
Крім того, хліб довше не черствітиме, якщо в хлібницю, де він зберігається помістити часточку яблука або жменю солі.
А ось свіжість цілого батона можна зберегти, відрізаючи перший шматок не з кінця, а з середини.
Читайте також:
Будуть великі проблеми: названо 5 речей, які не можна зберігати в салоні автомобіля
Що можна і не можна робити у четвер і навіщо цього дня кидати дрібницю у воду. Прикмети та забобони