Інгредієнти на 2 порції:
- сир 100 гр;
- яйця 3 шт.;
- петрушка (2 гілочки) 6 гр;
- паприка 0,5 чайн.л.;
- олія 1 чайн. л.;
- перець чорний мелений за смаком;
- сіль за смаком.
Увага! Для пишного омлету потрібно, щоб яйця були кімнатної температури, тому їх треба заздалегідь дістати з холодильника.
І ще, замість олії можна використовувати для змащування сковороди вершкове масло.
Сир розминаємо вилкою до однорідності. Ідеальний варіант - "покупний" у брикетах - він м'який, в міру вологий, не комкуватий.
Масштабне позбавлення пенсій у грудні: ПФУ поставив жорсткі вимоги
Гідна страва для новорічного столу: рецепт салату "Сніжок" з куркою та кукурудзою, щоб хоч десь був сніг
У вас є 3 дні, а потім штраф: в Україні оновили правила мобілізації, що потрібно знати після отримання повістки
Це буде ваша найздоровіша розсада: як правильно використовувати екстремальний спосіб з окропом
Якщо ж є тільки класичний сир, то, щоб у ньому не залишилося жорстких грудок і крупинок, його потрібно збити занурювальним блендером.
Петрушку потрібно вимити, обсушити та дрібно порубати. За бажанням її можна замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.
Яйця розбиваємо в глибоку миску (якщо яйця дрібні, краще взяти на 1 яйце більше). Додаємо сир, паприку, солимо та перчимо.
Збиваємо все вилкою, розбиваючи грудки сиру - в результаті повинна вийти максимально однорідна суміш.
Сковороду потрібно розігріти на середньому вогні, змащуємо її олією. Виливаємо в сковороду суміш омлету.
Увага!!! Від розміру сковороди залежить діаметр і товщина готового омлету. Найкраще підійде сковорода діаметром 22 см. Однак, можна брати сковороду як більше, так і менше.
Накриваємо сковороду кришкою та смажимо омлет на повільному вогні близько 15 хвилин. За бажанням можна перевернути омлет на інший бік, щоб золотиста рум'яна скоринка вийшла з двох боків.
Читайте також:
Медики розповіли, як правильно пити чисту воду – до їди чи після
Облизуватимете тарілку: як приготувати класичний грузинський суп харчо. Рецепт
Виходять дуже ніжними: рецепт картопляних зразків із сиром та ковбасою