Кава в турці – найсмачніший варіант приготування напою, який часто ігнорують через складність приготування. Однак секрет смачної кави у турці дуже просто.
Докладніше про це інформує сайт retsepty.online.ua.
Нам знадобиться:
- мелена кава - 2 чайні ложки;
- штовхати
- вода - 100-150 грам;
- цукор - за смаком.
Як приготувати каву в турці:
Для початку ставимо турку на вогонь і трохи прогріваємо дно. Насипаємо каву і заливаємо водою, і одразу додаємо туди цукор.
Здавалося б все просто, але є деякі секрети.
У вас є 3 дні, а потім штраф: в Україні оновили правила мобілізації, що потрібно знати після отримання повістки
Доплати до пенсії: які види соціальної допомоги отримають пенсіонери
Олексій "Позитив" Завгородній вперше зізнався, як освідчився Сахневич: обидвоє були в шлюбі
"Мімоза" на столі більше не з'явиться: рецепт салату "Маркіза", який давно замінив радянську класику
Насамперед, варто зазначити, що вода має бути холодною, і наливати необхідно аж до вузької шийки – не більше і не менше. Таким чином, залишається своєрідна повітряна подушка, яка допомагає насититися напою ароматом кавових зерен.
Варити каву на повільному вогні. Як тільки ви побачите, що на воді почала утворюватися специфічна скоринка — зменште вогонь до мінімуму і доварюйте каву на найменшому вогні.
Важливо не дати напою "втекти" на плиту. А тому як тільки утворилася скоринка і по краях починають формуватися бульбашки, які виштовхують скоринку, то турку потрібно терміново знімати з вогню. Не можна чекати бурхливого кипіння із викиданням напою на плиту. Водночас скоринка - це свого роду пробка між напоєм і повітрям і якщо вона порветься, то смак напою забере з собою. Необхідно, щоб скоринка кілька разів підійматися й опускалася, тому турку потрібно знімати й ставити назад на вогонь. І лише тоді напій буде максимально ніжним та ароматним.
Читайте також:
Станете нервованими, з'явиться гормон стресу: що буде, якщо пити каву натщесерце
Все геніальне просто: як правильно заварити каву у чашці
І зима стане трохи менш холодною: як приготувати смачну оранж-каву вдома