Скоро будуть свята, а значить багато господинь замість звичної курятини пробуватимуть готувати іншого птаха, у тому числі качку та індичку.
Є кілька секретів, які допоможуть з дієтичного філе індички приготувати смачну страву. І перш за все необхідно усвідомити думку, що ретельне миття м'яса ідюшки перед запіканням може бути небезпечним для здоров'я.
Детальніше про це інформує РБК-Україна.
Видання інформує, що в травному тракті сільськогосподарських птахів, у тому числі індички, може бути присутня бакретія Campylobacte, яка провокує розвиток гострого харчового гастроентериту. І саме через цю бактерію свійську птицю перед приготуванням мити не можна.
Вся справа в тому, що при миття м'яса бактерія може потрапити на кухонне приладдя, стільницю, одяг, руки за допомогою краплі води.
А сама бактерія провокує отруєння лише через кілька днів, а тому ви не одразу зможете зрозуміти, що все трапилося просто через неналежність правильної обробки м'яса.
"Шахеди" літають та скидають вибухонебезпечні предмети: у МВС попередили українців, побачите це - не наближайтесь
Яке церковне свято 11 квітня: що не можна робити сьогодні і як уберегти сім'ю від хвороб та лиха
Чи отримають пенсіонери виплати у квітні-2025: у ПФУ зробили заяву для українців
Бабуся Ані Трінчер розповіла про пластичні операції внучки: "Була мила, гарненька дитинка. А тепер..."
Є кілька способів, які допоможуть мінімізувати ризики розповсюдження небезпечної бактерії:
- Зберігати м'ясо індички потрібно у герметичній ємності подалі від інших продуктів.
- Правильно розморожувати м'ясо.
- Добре та ретельно термічно обробляти філе або іншу частину індички (смажити, запікати, варити, тушкувати); при тривалому впливі температур бактерія легко вмирає.
Читайте також:
Ідеальна закуска: як приготувати запечену картоплю під соусом з огірків та оселедця. Рецепт
Рецепт українського блаженства: як приготувати найніжніший рулет із сала
Його готували напередодні Різдва: рецепт справжнього українського холодця