Гарбузовий суп-пюре з вершками - це чудова перша страва без м'яса, з рецептом приготування якої впорається навіть новачок в кулінарії.
Інгредієнти:
- 700 грамів очищеного, нарізаного кубиками гарбуза;
- 2 середні морквини, подрібнених на терці;
- 2 подрібнених цибулини;
- 2-3 столові ложки рослинної олії;
- 1 велика картоплина, очищена і нарізана скибочками;
- 1 літр води;
- 3 кубика курячого бульйону;
- 1 чашка вершків;
- мелений мускатний горіх за смаком;
- 1 чайна ложка меленого чорного перцю;
- сіль за смаком.
Приготування:
Духовку розігріваємо до 220 градусів.
Саме для того, щоб суп вийшов дуже ароматним і ніжним, необхідно попередньо запекти гарбуз при 180 градусах близько 40 хвилин. Але перед цим обов'язково обмазати м'якоть вершковим маслом, або збризнути рослинною олією.
Разом з гарбузом в форму для запікання можна помістити і моркву та цибулю помістіть в форму для запікання, збризніть рослинною олією. Запікайте в духовці 40 хвилин - так, щоб гарбуз став м'яким.
Чому абрикос цвіте марно: один весняний день, що вбиває 90% майбутнього врожаю
Темна сторона Зодіаку: які демони керують твоїм знаком і як навчитися танцювати з ними
Нові правила мобілізаці: тисячі чоловіків ризикують втратити бронь з 1 листопада через 1 нюанс
"Зустрінемося у суді": учасниця шоу "Холостяк" Софія Шамія втекла від Цимбалюка і погрожує
У великій каструлі закип'ятіть воду і відваріть картоплю (близько 20 хвилин). З'єднайте всі інгредієнти, подрібніть за допомогою блендера. Вилийте суп назад в каструлю і поставте на повільний вогонь. Постійно помішуючи, додайте в суп вершки і приправи, посоліть. Страва готова!
Читайте також:
Ідеально для осені: як приготувати цибульний суп із сухариками. Рецепт
Що починає відбуватися з тілом, коли ви повністю відмовляєтесь від м'яса