І хоча магазини та супермаркети переповнені величезним вибором солоних та слабосолених риб, часто хочеться приготувати щось самостійно. І коли оселедець і скумбрія набридають, настає черга мойви.
Докладніше про те, як правильно та смачно засолити мойву інформує РБК-Україна.
Для приготування нам знадобиться:
Спочатку рибу необхідно розморозити, почистити від начинки та голови. У воду засипаємо спеції, коріандр, чорний перець, лавровий лист, гвоздику, запашний перець, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Прокип'ятити потрібно 2 хвилини, після чого потрібно додати сіль і зняти маринад з вогню. Після цього необхідно влити оцет, перемішати та залишити маринад трохи охолонути. Також нарізаємо цибулю кільцями.
Рибу необхідно викладати шарами в певну ємність або лоток. На нижній шар укладпємо рибу, потім шар цибулі, а потім заливаємо олією, поверх знову кладемо шар риби, шар цибулі і поливаємо олією. Коли всі шари викладені, слід залити рибу маринадом, накритий харчовою плівкою, і відправити в холодильник на 2 дні. Кулінари відзначають, що чим довше риба маринуватиметься, тим смачніше вийде.
Платне бронювання від мобілізації: скільки доведеться заплатити, щоб не боятися ТЦК – нові деталі
Оля Полякова відмовилась розлучатись з чоловіком і розповіла чому: розмови заходили не раз
Наступного року виноситимете врожай тазиками: чим підгодувати грядки з помідорами восени
"Нова" мобілізація: що загрожує українцям, які виїхали за кордон
Читайте також: