И хотя магазины и супермаркеты переполнены огромным выбором соленых и слабосоленых рыб, часто хочется приготовить что-нибудь самостоятельно. И когда сельдь и скумбрия надоедают, приходит черед мойвы.
Подробнее о том, как правильно и вкусно засолить мойву информирует РБК-Украина.
Для приготовления нам понадобится:
Сначала рыбу необходимо разморозить, почистить от внутренности и головы. В воду засыпаем специи, кориандр, черный перец, лавровый лист, гвоздику, душистый перец, ставим на огонь и доводим до кипения. Прокипятить необходимо 2 минуты, после чего нужно добавить соль и снять маринад с огня. После этого необходимо влить уксус, перемешать и оставить маринад немного остыть. Также нарезаем лук кольцами.
Рыбу необходимо выкладывать слоями в определенную емкость или лоток. На нижний слой улаживаем рыбу, потом слой лука, а затем заливаем растительным маслом, поверх снова кладем слой рыбы, слой лука и поливаем растительным маслом. Когда все слои выложены, следует рыбу залить маринадом, накрыт пищевой пленкой, и отправить в холодильник на 2 дня. Кулинары отмечают, что чем дольше рыба будет мариноваться, тем вкуснее получится.
Гороскоп на завтра, 7 июня: мощный лунный сдвиг пробудит настоящего зверя
4 способа подвязки томатов, которые помогают увеличить урожай в 3 раза: секреты опытных садоводов
ТЦК идут на новые уловки: отсрочки, инвалидность и даже бронь от мобилизации не спасут
Мобилизация мужчин предпенсионного возраста: правила для 50+ ужесточаются – ТЦК уже готовы
Читайте также: