Традиційно в Україні 13 січня відзначається народне і церковне свято напередодні Старого Нового року, який називається Маланка або Щедрий вечір.
З цим святом українці пов'язують велику кількість традицій і обрядів. У Щедрий вечір прийнято готувати особливі страви, щоб сім'я була ситою весь рік, пише "Апостроф".
13 січня у господинь прямо з ранку починала "кипіти робота" з приготування різних страв. Вони готували не тільки не сім'ю, а й на щедрувальників, які поле заходу сонця починали ходити по домівках з колядками.
Традиційними стравами завжди вважалися кутя, млинці, пироги, вареники, домашня ковбаса, холодець.
Існує народна щедрівка, в якій перераховані всі продукти, які повинні бути на столі в цей вечір.
Щедрик ведрик,
Маша Єфросиніна розповіла про небезпеку схуднення з "Оземпіком": "Даються взнаки і сьогодні"
Огірки лише для депутатів: які ціни на овоч зараз і чому стався такий стрибок
Мінімальні пенсії у 5 тисяч гривень: як хочуть здивувати пенсіонерів
Листопад принесе доплати до пенсії: як виростуть головні виплати
Дайте вареник,
Грудочку кашки,
Кільце ковбаски,
Ще того мало -
Дайте ще сала;
Ще того трішки -
Дайте лемішки;
Або дайте ковбасу,
Я додому понесу,
А як дасте кишку,
То з'їм в затишку!
На Маланку готують кутю без масла, а на Святвечір з додаванням. Скромна кутя повинна складатися з 400 г пшениці, 200 г маку, 100 г горіхів, 100 г сухофруктів, 100 г меду, цукор за смаком.
Згідно з рецептом, яким користувалися наші предки, спочатку необхідно пшеницю замочити на 2 години. потім залити водою 1:2,5 і варити близько 20 хвилин до готовності. Мак необхідно запарити і розтерти з цукром. Потім візьміть сухофрукти і замочіть їх в гарячій воді, а потім наріжте дрібними кубиками. Мак змішайте з сухофруктами.
Мед розчиніть в склянці теплої води або узварі, залийте кашу і змішайте з сухофруктами. Добре перемішайте і можна подавати на стіл.
За бажанням додати вершкове масло 2 ч. л.
Раніше Hyser писав про те, коли в Україні потрібно щедрувати, колядувати і посівати.
Також Hyser повідомляв, який напій випиває королева Єлизавета II, щоб продовжити життя.
Нагадавши, які продукти викликають облисіння.