Трудно представить себе празднование Нового года без шампанского, мандаринов и классических зимних салатов, одним из самых любимых является селедка под шубой.

Для приготовления этого блюда требуется филе сельди, но разделка рыбы может оказаться непростой задачей.

Поэтому шеф-повара поделились советами, как значительно упростить процесс удаления костей из сельди.

Для начала тщательно промойте сельдь. Затем удалите голову и разрежьте брюшко, чтобы очистить ее от внутренностей и черной пленки. После этого снова промойте рыбу холодной водой.

Селедка

Ножом сделайте надрез вдоль позвоночника от головы до хвоста. Затем аккуратно отделите пальцами одну сторону рыбы от позвоночника, а затем другую. Для этого просуньте палец под позвоночник и двигайтесь к хвосту.

Популярные статьи сейчас

Долги за газ: почему вас могут оставить без отопления зимой

Это настоящий переворот: жизнь каких знаков Зодиака изменится на 180 градусов за 2025 год

Настя Каменских решилась на эту боль, Потапа рядом не было: "Я вкладываю особый смысл"

Обидно станет многим: какой будет индексация пенсий в 2025 году

Показать еще

После того, как обе стороны будут разделены, отрежьте позвоночник вместе с хвостом и удалите все оставшиеся мелкие кости. На этом этапе также следует удалить плавники.

Наконец, чтобы получить филе без костей, снимите кожу. Проще всего начать с хвоста и аккуратно отделить кожу от мяса.

Читайте также:

Как приготовить идеальный "Наполеон": хитрость в коржах, а не в креме – подробный рецепт

Идеальная кутья на Святой вечер: рецепт с узваром, который будут умолять раскрыть

Селедка под шубой, но не салат: уникальный рецепт на новогодние праздники - вы удивите всех