Специалисты рассказали, какие проблемы со здоровьем может спровоцировать черный молотый перец
Черный молотый перец используется в приготовлении множества блюд. Каждый день мы используем эту пряность и даже не задумываемся, какую опасность она может представлять для организма. Ученые провели исследование и выяснили какой вред может причинить черный молотый перец. Об этом сообщают РосСМИ.
В ходе исследования экспертами была изучена продукция десятков торговых марок. В некоторых из них были обнаружены нарушения по микробиологическим показателям. В черном молотом перце обнаружили количество бактерий, превышающее допустимые нормы. Также исследователи обнаружили в некоторых образцах плесень.
Помимо того ученые обнаружили в других образцах бактерии группы кишечной палочки и даже сульфитредуцирующие клостридии.
Покупая черный молотый перец никто не застрахован от некачественно товара, который может нанести существенный ущерб здоровью. По мнению экспертов обнаруженные нарушения могли возникнуть из-за несоблюдения требований по хранению пряности. Отмечается, что нарушение правил хранения приводит к развитию микрофлоры в перце. Это могут быть бактерии, плесень или кишечная палочка. При употреблении такого перца в пищу без термической обработки или даже случайно вдохнув, человек может заработать дисбактериоз и некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта.
Специалисты считают, что качество черного молотого перца необходимо оценивать на основе массовой доли пиперина, золы и эфирных масел. При этом важно учитывать эти параметры в комплексе, поскольку по отдельности эти показатели не дают исчерпывающей информации.
Ранее портал Hyser сообщал, что врачи назвали сладости, которые полезно есть на завтрак.
Также наш портал информировал, что диетологи рассказали, чем нужно питаться, чтобы защитить кожу от старения и максимально отсрочить появление морщин.