Исследователи из Института аграрной экономики проанализировали стоимость новогоднего стола на предстоящий 2024 год, учитывая средние цены на продукты в супермаркетах Украины на начало декабря 2023 года.
Данные этого анализа были представлены директором Национального научного центра "Институт аграрной экономики", академиком НААН Юрием Лупенко. Исследование показало, что стоимость праздничного меню для семьи из четырех человек увеличится на 8,4% по сравнению с прошлым годом, достигнув отметки в 2879,15 грн.
Подробно рассмотрим изменения в ценах на отдельные продукты.
Например, салат "Оливье" по традиционному рецепту стал дороже на 1,3%, и его стоимость теперь составляет 285,46 грн. Но наибольшим ростом цен выделяются колбаса (127 грн за 0,5 кг, что на 10% дороже), соленые огурцы (38 грн за 200 г, рост на 9,2%) и майонез (22,90 грн за 180 г, рост на 6,9%).
Однако не все продукты подверглись удорожанию. Например, цены на лук, морковь и свеклу снизились на 4,8%, что отразилось на стоимости салата "Селедка под шубой" — он теперь обойдется на 1,2% дешевле прошлогоднего уровня и будет стоить 133,08 грн.
Расходы на мясные продукты увеличились на 7,4%. Филе сырокопченой колбасы "Салями" подорожало на 8%, копченой грудинки — на 4,2%, а биток из свинины свежий — на 4%. Птичье мясо остается самым доступным, с ценой на филе куриного свежего, увеличившейся на 18,3%, в среднем 159 грн за 1 кг. Общая стоимость 2,5 кг мясных продуктов для новогоднего стола достигнет 936 грн.
Овощи на столе подорожали на 29%. Картошка (2 кг) теперь стоит 27,80 грн, грибы (1 кг) — 120 грн (рост на 54%), перец сладкий (0,5 кг) — 67,19 грн (рост на 12,9%), свежие огурцы (0,5 кг) — 46 грн (рост на 32,4%), свежие помидоры (1 кг) — 68 грн (рост на 1,5%).
Теперь будет легче: графики отключения света 23 ноября – Укрэнерго обрадовало украинцев
Если вы достаточно умны, то вы сделаете это: зачем садоводы обвязывают деревья колготками
Сын Виктора Павлика зарабатывает деньги в 3 года: Катя Репяхова рассказала, что делает
Ну хотя бы тут цены радуют: в супермаркетах подешевел сахар, но вот мука взяла курс на подорожание
Фрукты на праздничном столе обойдутся в 170,20 грн (рост на 0,8%). Мандарины (2 кг) теперь стоят 100 грн, бананы (1 кг) — в среднем 59 грн, лимон (200 г) — 11,20 грн.
Бутылка шампанского "Артемовское" (0,75 л) теперь стоит 179 грн, бренди "Шабо" 5-летней выдержки (0,5 л) — 210 грн. Безалкогольные напитки обойдутся в 119,72 грн, включая сок "Садочок" (2 л) за 59,60 грн, воду "Моршинская" (1,5 л) за 20,32 грн и сладкую воду "Живчик" (2 л) за 39,80 грн. Сладкие напитки подорожали соответственно на 19,2% и 17,8%.
Стоимость бюджетного варианта новогоднего стола для средней семьи в стране составит 2879,15 грн. Тем, кто предпочитает деликатесы, потребуется дополнительно около 525 грн. Например, баночка красной икры (120 г) обойдется в среднем в 280 грн, а 200 г красной рыбы — в 245 грн. Следовательно, полная стоимость новогоднего стола с деликатесами составит 3404,15 грн.
Для жителей Киева стоимость бюджетного варианта новогоднего стола будет выше и составит 3229 грн, что на 10,1% больше, чем в прошлом году. Стол с деликатесами обойдется жителям столицы в 3819 грн, что соответствует увеличению на 32% по сравнению с предыдущим годом.