Куриное филе – это не только вкусное, но и низкокалорийное блюдо, особенно если его приготавливать без добавления жира.
Один из способов подчеркнуть нежность и сочность куриного филе – это варка в небольшом количестве воды с использованием концентрированных приправ.
Что понадобится:
Ингредиенты:
- Куриное филе – 1 шт.
- Вода – 150 мл
- Приправы по вкусу (можно использовать бульонный кубик)
Процесс приготовления:
-
Начнем с тщательной подготовки ингредиентов. Обязательно выбирайте куриную грудку высокого качества – свежую, без подозрительных запахов и оттенков.
-
Если используете бульонный кубик, разомните его. Затем налейте воду в сковороду так, чтобы она покрыла дно на примерно 1 см.
Популярные статьи сейчасПоказать ещеЭто будет ваша самая здоровая рассада: как правильно использовать экстремальный способ с кипятком
Доплаты к пенсии: какие виды социальной помощи получат пенсионеры
Клубнику не нужно укрывать чем угодно: секреты, которые помогут отпугнуть грызунов зимой
Вера Брежнева сразу после поезда неожиданно оказалась в Киеве: украинцы в шоке
-
Поставьте сковороду с водой и приправами на огонь и доведите до кипения, утеплив под крышкой.
-
Если куриное филе толстое, нарежьте его на тонкие кусочки, примерно 1,5–2 см в самом толстом месте.
-
Когда вода закипит, аккуратно уложите кусочки куриного филе в сковороду. Важно, чтобы мясо не полностью оказалось погружено в жидкость, создавая похожий на жарку эффект, но без масла.
-
Закройте сковороду крышкой и варите на сильном огне до тех пор, пока верх филе не приобретет беловатый оттенок, что обычно занимает примерно 4 минуты для тонких кусков.
-
Переверните кусочки филе, снова прикройте крышкой и варите столько же времени, сколько на первой стороне.
-
Для окончательной проверки готовности разрежьте самый толстый кусок филе – он должен быть полностью проваренным без розового оттенка.
Таким образом, вы создадите идеально сочное и вкусное куриное филе, сохраняя его полезные свойства и при этом снижая калорийность блюда.