"Кабачок, как ананас" - эта сладкая и сочная заготовка пригодится каждой хозяйке для пирогов, булочек ил просто в качестве десерта.
Продукты:
- кабачки - 1 кг;
- ананасовый сок - 850 мл;
- сахар - 0,5 стакана;
- лимонная кислота - 2/3 чайной ложки;
- ванилин или ванильный сахар на кончике ножа.
Внимание! Перезревшие кабачки даже больше похожи на ананасы, то в таком случае нужно обязательно вырезать все семена, а кабачки желтого цвета (есть такой сорт) еще больше сделают этот десерт загадкой для близких.
Итак, цукини или кабачки очищаем и нарезаем кольцами толщиной 1-1,5 см.
Если для приготовления используются молоденькие кабачки, то достаточно будет снять кожуру и всё. Если кабачки уже перезревшие, то нужно будет снять кожуру и удалить семена.
Вырезаем серединку у кабачка.
Перед Пасхой: что происходит в самый тихий день Великой седмицы 19 апреля
Анна Тринчер рассказала про проблемы со здоровьем из-за работы: "Иногда я вообще не..."
19-летняя дочь Ольги Фреймут Злата вывалила грудь среди Лос-Анджелеса, мама сразу отреагировала
Никогда не стригите ногти в эти дни: на что указывают приметы
В кастрюле смешиваем ананасовый сок, сахар и лимонную кислоту.
Затем в кастрюлю нужно добавить подготовленные кольца из цукини. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь. Варим кабачки после закипания на небольшом огне 15 минут, периодически помешивая. Главное кабачок не переварить, иначе он станет мягким, а не хрустящим.
Раскладываем кольца из кабачков в стерилизованные банки и заливаем сиропом. Закатываем их, переворачиваем и оставляем до полного остывания.
Читайте также:
Порезанный картофель с фаршем: рецепт сытного завтрака на всю семью
Добавляем сыр и колбаску: необычный рецепт "дачных голубцов"
Лакомство к чаю: как сделать сладкие цукаты из тыквы. Рецепт