Ретельно помийте капусту водою, виріжте качан. У великій каструлі закип'ятіть воду, влийте оцет і додайте|добавляйте| солі. Опустіть капусту у воду і дайте залишити 1-2 хвилини.
Знімайте листя капусти по одному, не витягаючи голівку з води.
Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте кубиками. Моркву очистіть від шкірки та натріть на дрібній тертці. Підсмажте овочі на олії до золотистої скоринки.
Очистіть картоплю від шкірки, помийте водою і натріть на дрібній тертці. Злийте зайву рідину від картоплі та з'єднайте з обсмаженими овочами. Солимо і перчимо начинку для голубців. Ретельно вимішайте масу.
Готове листя капусти начиніть картопляною начинкою і загорніть у голубець. Викладіть їх у каструлю, полийте сметаною та водою і доведіть до кипіння.
Гасити потрібно голубці 60-90 хвилин під закритою кришкою.
"Тепліше, коли разом": Клопотенко влаштував у квартирі власний "пункт незламності", що сказала його наречена
Рецепт курячих стегон у білому вині, який легко приготувати вдома та який виходить завжди соковитим
Смерть путіна у 2026 та кінець війни: українцям сказали, чи діставати шампанське
Штрафи множаться на два: у 2026 році ТЦК готують фінансовий “бумеранг” для ухилянтів
Читайте також:
Порізана картопля з фаршем: рецепт ситного сніданку на всю родину
Додаємо сир та ковбаску: незвичайний рецепт "дачних голубців"