Технологія безвідходного виробництва на кухні – показник дбайливості господині. Запропонований рецепт биточків на сніданок – чудовий спосіб "утилізації" вчорашньої рисової каші. Загусла наступного дня якраз до потрібної консистенції, вона стане відповідним продуктом для смажених битків.
Для приготування биточків в першу чергу потрібно зварити в'язку круту кашу з рису, молока, солі і цукру:
- 200 г промитого рису;
- 1 ст.л. сахара;
- 0,5 ч.л. рік;
- 200 мл води;
- 200мл молока.
Варити до готовності на середньому вогні.
Коли каша готова, остудити її до теплого стану.
Повністю охолоджувати не варто, тому що биточки з теплого рису краще ліпитися і не розтріскаються під час обсмажування.
У трохи теплу кашу розбиваємо 3 яйця і розмішуємо масу до однорідності. Найкраще це робити блендером.
Мокрими руками ліпимо кульки. Із запропонованої кількості продуктів має вийти 15 штук.
Як учасник бойових дій може оформити пільгу на оплату комунальних послуг: інструкція
Як приготувати смачний домашній сир в духовці. Старовинний рецепт
Обвалюємо їх у панірувальних сухарях і надаємо форму биточків.
Викладаємо готові биточки на розігріту сковорідку, підсмажуємо з одного боку до золотистої скоринки, перевертаємо, накриваємо кришкою і доводимо до готовності.
Викладаємо на паперові рушники, щоб забрати зайвий жир.
До речі, добре смажити биточки на масляній суміші - в сковороду наливаємо олію і відразу ж кладемо вершкове, нагріваємо. Адже якщо смажити лише на рослинному, смак биточків буде не повним, а якщо тільки на вершковому — воно підгорятиме.
Подаються такі биточки зі сметаною, будь-яким варенням чи ягідним киселем.
Читайте також:
Це українською: як приготувати смачний капустняк із пшоном. Рецепт наших бабусь
Як приготувати справжній французький омлет. Невідомий рецепт
Тільки три картоплі, тертка та яйце: як швидко приготувати ситний перекус. Рецепт