Эта заготовка умеренно острая по вкусу, поэтому, многие ее едят с кусочком хлеба, как овощную икру. Получается вкусная и ароматная закуска. Если ее использовать для приготовления первых и вторых блюд, то нужно добавлять в самом конце приготовления.
Выход приправы – 3 / 3,5 л
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
- 2,5 кг помидоров;
- 0,5 кг сладкого красного перца;
- 0,5 кг моркови;
- 0,5 кг репчатого лука;
- 0,5 кг кислых яблок;
- 1 красный острый перец;
- 200 г чеснока;
- 200 г растительного масла;
- 60 г соли (1,5 ст.л. с горкой);
- 120 г сахара (4-5 ст.л.)
Измельченные овощи выкладываем в сотейник с разогретым подсолнечным маслом и обжариваем пару минут.
Через мясорубку пропускаем помидоры и болгарский перец. Перекладываем овощное пюре в сотейник. Продолжаем готовить на малом огне под крышкой.
К овощам добавляем пропущенные через мясорубку яблоки и острый перец.
Новая мобилизация и отсрочка: сколько действует "бронь" от призыва
Румыны попросили Украину сбивать российские дроны - произошло недоразумение, но украинцы хохочут: "Член НАТО просит защитить..."
Морозы, первый снег и слякоть: синоптик предупредила, ворвется ли зимняя погода этой осенью
Они разлетаются за пару часов: рецепт ленивых пирожков с капустой на сковородке
Читайте также:
Это на украинском: как приготовить вкусный капустняк с пшеном. Рецепт наших бабушек
Как приготовить настоящий французский омлет. Неизвестный рецепт
Только три картофеля, терка и яйцо: как быстро приготовить сытный перекус. Рецепт