Для теста:
- вода - 285 мл;
- мука - 500 г + для работы с тестом;
- соль - 1 ч. ложка.
Тесто должно получиться достаточно плотным (но в меру), в то же время оно должно быть эластичным и хорошо раскатываться. Тесто накрываем чистым кухонным полотенцем или пищевой плёнкой и оставляем на столе на 10-15 минут.
Для начинки:
- картофель - 460 г;
- лук репчатый - 100 г;
- петрушка свежая - 15 г;
- соль - по вкусу.
Картофель нужно очистить, вымыть и нарезать очень мелкими кубиками. Лук также очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Зелень петрушки промываем, мелко рубим и добавляем в миску с луком и картофелем. Солим и перемешиваем.
Каждый кусок теста нужно тонко раскатать и уложить посередине начинку, оставив широкие края без начинки. Далее закріваем начинку оттягивая края теста к центру так, чтобы на этой стадии образовался квадрат. Затем оттягивая за углы тесто снова нужно соединить их по центру и закрепить, чтобы получилась округлая лепёшка.
Таким же образом формируем заготовки из оставшегося теста и начинки.
Если вы достаточно умны, то вы сделаете это: зачем садоводы обвязывают деревья колготками
Польша собралась перекрыть границу с Украиной
Снега по пояс и минус 15: "Ледниковый период" ворвался в Украину – погода на выходные устроит Апокалипсис
Достойное блюдо для новогоднего стола: рецепт салата "Снежок" с курицей и кукурузой, чтоб хоть где-то был снег
Далее в сковороде разогреваем растительное масло (оно должно полностью покрывать дно сковороды) и выкладываем в горячее масло лепёшку швом вниз. Обжариваем плацинду на маленьком огне под крышкой 5-7 минут.
Переворачиваем плацинду на другую сторону и обжариваем под крышкой ещё 5-7 минут. За это время картофель должен полностью приготовиться.
Читайте также:
От запаха можно обалдеть: как приготовить нежнейшее маринованное сало с чесноком
Это просто блаженство: рецепт нежного сала с тонкой кожицей, запеченного в духовке
Уже слюнки потекли: 5 способов вкуснейшего употребления сала